Tag Archives: Shabu Shabu

Resep Shabu Shabu + Resep Bonus Kuah TomYum & Saus Pencelupnya

Kalau kamu penggemar makanan Jepang, kenapa gak buat sendiri makanan kesukaanmu dirumah. Salah satu yang menyenangkan untuk dibuat dirumah adalah shabu shabu. Shabu shabu adalah makanan khas Jepang yang serunya dinikmati banyak orang. Banyaknya bahan yang digunakan dan masak langsung di atas meja menjadi sensasi tersendiri menikmati shabu shabu.

Resep Shabu Shabu

 

Nah, kamu bisa buat sendiri shabu shabu dengan resep berikut ini:

Bahan:
2 liter kaldu ayam
9 ekor udang bago (sesuai selera)
8 slice daging shabu shabu / sukiyaki
10 potong tofu
100 gr mie udon
3 tangkai bokcoy
Sawi putih (selera)
½ batang wortel
1 batang daun bawang

Bahan Saus Pencelup:


3 sdm kecap asin jepang
Air perasan jeruk limo
Wijen tumbuk
Irisan bawang Bombay

Cara Membuat:
Cuci semua bahan sayuran, lalu potong semuanya besar-besar.
Untuk wortel, potong berbentuk korek api dan memanjang untuk daun bawang.
Bersihkan udang hingga ke bagian punggungnya.
Potong tofu bulat-bulat.
Rebus mie udon lalu tiriskan.
Tata semua sayuran di wadah, lalu letakkan tofu, sukiyaki dan udang dalam 1 wadah.

Cara Membuat Saus:
Campur semua bahan dan cicipi apakah rasanya sudah seimbang atau belum.
Rebus kaldu hingga mendidih. Lalu masukkan sayuran yang diikuti dengan udang, daging shabu shabu dan tofu.
Nikmati bersama saus pencelup yang telah di letakkan di mangkuk saji.

Resep Kuah Tom Yum

 

Bahan:
1 liter air (bisa disesuaikan)
1 ruas jahe
1 ruas laos
2 batang serai
3 siung bawang putih (geprek)
10 lbr daun jeruk purut
5 buah cabe merah (haluskan)
2-3 buah jeruk nipis
Garam & gula
Daun ketumbar

Cara Membuat:
Didihkan air, lalu masukkan semua bahan kuah dan didihkan selama sekitar 5 menit atau sampah mendidih dan keluar aroma harum.
Saring kuah lalu pindahkan ke panci shabu shabu.
Panaskan kembali sembari memasukkan sayuran dan bahan shabu shabu favoritmu.
Nikmati.

Selain kuah kaldu dan kuah tomyum yang cocok untuk shabu shabu, kamu juga bisa membuat aneka saus pencelupnya. Cek resepnya dibawah ini!

Saus Asam Pedas

Bahan:
3 buah cabe merah
2 buah cabe rawit merah
1 siung bawang putih
3 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1 sdt akar ketumbar
1 sdt serai iris halus
1 sdm saus ikan
100 ml air masak

Cara Membuat:
Haluskan cabe dan bawang
Campur semua bahan dan aduk rata
Sajikan

Resep Saus Wijen

Bahan:
6 sdm biji wijen
3 sdm mirin
1 sdt cuka
1 sdt gula
2 ½ sdm shoyu
1 siung bawang putih, parut
150 ml air masak

Cara Membuat:
Haluskan biji wijen, lalu aduk bersama bahan lainnya
Sajikan
Mudah bukan membuat shabu shabu sendiri dirumah? Kamu bisa menikmatinya dengan bahan-bahan berkualitas sehingga lebih sehat dan lezat.

Yuk coba resepnya!

Cheers,

sukalaper