Tag Archives: resep pie susu

2 Resep Pie Susu Khas Bali yang Di Oven atau Teflon, Pilih Mana?

Resep Pie Susu

pie susu

Suka dengan makanan manis seperti pie? Kamu harus coba pie susu khas Bali. Tapi, sekarang gak perlu jauh ke Bali, karena bisa dengan mudah kamu buat sendiri pie susu dirumah. Berikut resep pie susu untuk kamu:

Bahan Kulit (Pie Crust):
250 gr tepung terigu
200 gr mentega beku
Vanilla bubuk
1 butir telur

pie susu

Cara Membuat Kulit Pie:

  • Campur semua bahan di wadah, lalu kamu bisa dengan tangan atau food processor hingga tidak lengket.
  • Gunakan adonan untuk melapisi bagian dalam Loyang lalu sisihkan.
  • Panggang hingga kulit matang dan menjadi kulit pie yang nantinya akan di isi oleh custard.

Bahan Isian (Pie Susu):
400 gr susu kental manis putih
4 sdm tepung maizena
Vanilla bubuk
4 butir telur ayam

Cara Membuat Pie Susu:

  • Campur susu kental manis, tepung maizena dan bubuk vanilla. Lalu aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan telur 1 per satu sambil diaduk dan tercampur rata.
  • Masukkan air dan aduk rata juga.
  • Lalu, tuang adonan susu kedalam Loyang yang ada kulit pie tadi dan panggang selama 60 menit dalam suhu 170 derajat celcius.
  • Namun, bagi kamu yang tak memiliki oven, bisa juga menggunakan Teflon. Berikut resep pie susu Teflon yang bisa kamu praktekkan.

Resep Pie Susu Teflon

pie susu

Bahan:
150 gr tepung terigu
100 gr mentega
5 sdm air es
3 butir telur
125 ml susu kental manis
75 ml air
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
100 gr keju parut

Cara Membuat:

  • Campur tepung dan mentega beku dengan garpu atau jari-jari tanganmu hingga berpasir, lalu tambahkan air es dan aduk rata.
  • Bungkus adonan dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 30 menit di kulkas.
  • Campur kuning telur, susu kental manis, air dan larutan maizena dan aduk rata.
  • Keluarkan adonan dan giling hingga ketebalan sekitar 1/2 cm lalu ratakan pada Teflon.
  • Tuang isi adonan diatasnya.
  • Tutup Teflon dan masak dengan api kecil hingga kulit mengering dan isian matang.
  • Buka tutup Teflon, lalu taburi keju parut dan masak kembali selama 2 menit.
  • Angkat, sajikan.