Tag Archives: Resep Kue

2 Resep Pie Susu Khas Bali yang Di Oven atau Teflon, Pilih Mana?

Resep Pie Susu

pie susu

Suka dengan makanan manis seperti pie? Kamu harus coba pie susu khas Bali. Tapi, sekarang gak perlu jauh ke Bali, karena bisa dengan mudah kamu buat sendiri pie susu dirumah. Berikut resep pie susu untuk kamu:

Bahan Kulit (Pie Crust):
250 gr tepung terigu
200 gr mentega beku
Vanilla bubuk
1 butir telur

pie susu

Cara Membuat Kulit Pie:

  • Campur semua bahan di wadah, lalu kamu bisa dengan tangan atau food processor hingga tidak lengket.
  • Gunakan adonan untuk melapisi bagian dalam Loyang lalu sisihkan.
  • Panggang hingga kulit matang dan menjadi kulit pie yang nantinya akan di isi oleh custard.

Bahan Isian (Pie Susu):
400 gr susu kental manis putih
4 sdm tepung maizena
Vanilla bubuk
4 butir telur ayam

Cara Membuat Pie Susu:

  • Campur susu kental manis, tepung maizena dan bubuk vanilla. Lalu aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan telur 1 per satu sambil diaduk dan tercampur rata.
  • Masukkan air dan aduk rata juga.
  • Lalu, tuang adonan susu kedalam Loyang yang ada kulit pie tadi dan panggang selama 60 menit dalam suhu 170 derajat celcius.
  • Namun, bagi kamu yang tak memiliki oven, bisa juga menggunakan Teflon. Berikut resep pie susu Teflon yang bisa kamu praktekkan.

Resep Pie Susu Teflon

pie susu

Bahan:
150 gr tepung terigu
100 gr mentega
5 sdm air es
3 butir telur
125 ml susu kental manis
75 ml air
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
100 gr keju parut

Cara Membuat:

  • Campur tepung dan mentega beku dengan garpu atau jari-jari tanganmu hingga berpasir, lalu tambahkan air es dan aduk rata.
  • Bungkus adonan dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 30 menit di kulkas.
  • Campur kuning telur, susu kental manis, air dan larutan maizena dan aduk rata.
  • Keluarkan adonan dan giling hingga ketebalan sekitar 1/2 cm lalu ratakan pada Teflon.
  • Tuang isi adonan diatasnya.
  • Tutup Teflon dan masak dengan api kecil hingga kulit mengering dan isian matang.
  • Buka tutup Teflon, lalu taburi keju parut dan masak kembali selama 2 menit.
  • Angkat, sajikan.

5 Aneka Resep Kue Keranjang dengan Berbagai Olahannya Yang Paling Beda

Resep kue kali ini yang akan Sukalaper bagikan adalah resep aneka olahan kue keranjang. Mendengar nama kue keranjang pasti kamu akan teringat dengan perayaan imlek. Ya, kue keranjang sangat identik dengan hari raya Imlek. Hanya di hari raya Imlek lah, kamu akan lebih sering menemukan toko yang menjual kue ini. Nah, daripada dimakan begitu aja, mending coba berbagai resep kue keranjang berikut ini:

Olahan dari Resep Kue Keranjang

Hasil gambar untuk kue keranjang

1. Kue Keranjang Crispy

Teksturnya yang kenyal ternyata lezat jika diolah dengan cara dibalut dengan tepung terigu. Resep kue keranjang satu ini adalah yang paling sering dilakukan banyak orang nih!

Hasil gambar untuk kue keranjang goreng

Bahan:
150 gr tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdm gula pasir
Garam
Air
250 gr kue keranjang
1 butir telur

Cara Membuat Kue Keranjang Goreng:
Potong kue keranjang, sisihkan.
Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan gula pasir lalu aduk merata. Tuang air sambil diaduk menjadi adonan kental.
Celup kue keranjang ke adonan dan goreng dengan api kecil kecokelatan.
Angkat & sajikan.

2. Resep Kue Keranjang Santan

Hasil gambar untuk kue keranjang santan

Bahan:
1 buah kue keranjang (potong dadu)
3 sdm tepung ketan
1 sdm tepung beras
50 gr gula merah
1 sdm gula pasir
400 ml air
2 lbr daun pandan
Garam
400 ml santan

Cara Membuat:
Masak gula merah dengan air hingga larut, lalu saring.
Campur tepung beras dan tepung ketan, larutkan dengan sedikit air dan aduk hingga rata.
Masak kembali gula dan tambah garam dan daun pandan. Lalu masukkan campuran tepung sambil di saring agar tidak menggumpal. Masukkan sedikit demi sedikit lalu aduk rata.
Lalu, masak di api kecil dan sesekali di aduk agar tidak gosong.
Setelah rasanya pas, masukkan kue keranjang. Masak

Cara Membuat Saus Santannya:
Masak santan dan daun pandan lalu tambah garam. Masak hingga mendidih.
Sajikan bersama kue keranjang dan saus santan tadi.

3. Resep Kue Bola Keranjang

Bahan:
Kue keranjang
2 ubi manis
1 butir telur
60 gr tepung panko

Cara Membuat:
Potong-potong kue keranjang berbentuk bulay kecil.
Kukus ubi manis, lalu hancurkan hingga lembut.
Bungkus kue keranjang dengan ubi manis dan bentuk bulat.
Celupkan ke telur alu gulingkan ke tepung panko.
Panggang dalam oven pada suhu 175C hingga keemasan.

4. Resep Kue Ongol Keranjang

Bahan:
Kelapa parut
Kue keranjang

Cara Membuat:
Potong-potong kecil kue keranjang, lalu gulingkan di parutan kelapa muda tadi.
Beri garam pada kelapa parut agar lebih gurih.

5. Resep Wedang Roti Kue Keranjang

Bahan:
50 gr kue keranjang (potong kecil)
3 lembar roti tawar (potong kecil)
2 sdm kismis
4 cm jahe segar
1 batang serai
ΒΌ sdt garam
2 sdm gula pasir
150 gr gula merah
500 ml air

Cara Membuat:
Panggang roti hingga kering. Sisihkan.
Masak air dengan garam, gula pasir, gula merah, pandan, serai dan jahe hingga mendidih.
Tambah potongan kue keranjang dan masak.
Lalu, masukkan santan dan masak hingga mendidih bersama roti. Sajikan.