Tag Archives: Masak Kepiting

Tips & Trik Masak Kepiting agar Daging Lembut & Lezat

Suka makan kepiting? Kenapa tak coba untuk masak kepiting sendiri dirumah? Memasak kepiting sendiri dirumah ternyata tak sesulit yang dibayangkan kok. Agar kepiting yang kamu masak enak dan gurih juga manis, maka ada trik tersendiri yang bisa kamu praktekkan.

Tips Memilih Kepiting

Masak Kepiting

Berikut tips masak kepiting agar gurih dan enak:

• Pilih yang Masih Segar & Hidup

Pilihlah kepiting yang masih hidup dan segar. Untuk mengecek kepiting yang masih hidup adalah dengan melihat adakah pergerakan saat di sentuh. Jika kaki dan capitnya masih bergerak, maka kepiting masih dalam keadaan hidup dan segar.

• Pilih Kepiting yang Berat

Tips yang kedua adalah dengan memilih kepiting yang berat. Kepiting yang ringan memiliki daging yang sedikit dan rasanya kurang enak. Jika mata kepiting keluar, maka kepiting masih segar dengan daging yang berkualitas.

Cara Masak Kepiting yang Tepat

Masak Kepiting

Setelah memilih kepiting yang tepat untuk dimasak, kini saatnya mengolah kepiting yang benar, berikut ini:

1. Tusuk Cangkang dengan Pisau

Cara pertama ini untuk mematikan kepiting yang masih hidup. Balik kepotong, lalu tusuk bagian tengah dengan pisau dan belah perutnya, lalu lepas ikatan kepiting tersebut.

2. Cuci dengan Air Mengalir

Air mengalir lebih baik daripada air dalam wadah untuk mencuci kepiting. Jangan rendam kepiting di air dalam wadah karena kotoran justru akan bercampur menjadi satu. Sebaiknya sikat dengan sikat kecil agar bersih dan kotoran hilang.

Masak Kepiting

3. Buang Pantat Kepiting

Buanglah pantat kepiting yang berbentuk segitiga. Jangan konsumsi bagian ini karena beracun dan tak bagus untuk kesehatan. Pantat kepiting mengandung cairan hijau yang tak bagus untuk dikonsumsi.

4. Belah menjadi Dua

Belah kepiting menjadi dua, lalu bersihkan bagian dalam dan sisa lendir di bawah air mengalir.

5. Pukul Bagian Capit & Cangkang

Untuk mendapatkan daging kepiting yang lembut, maka pukul bagian capir sebelum diolah. Jangan memukul capit terlalu keras agar tak mudah pecah atau hancur.

Masak Kepiting

6. Rebus sebelum di Masak

Rebuslah kepiting sebelum dimasak selama 15-20 menit. Jika terlalu lama, daging kepiting akan terlalu keras.

Masak Kepiting

Bagaimana? Mudah bukan untuk menyiapkan dan masak kepiting? Kamu bisa coba ikuti tipd diatas sebelum memulai meracik bumbu untuk kepitingmu.