Tag Archives: Gyoza

Resep Masakan Jepang: Gyoza yang Praktis Dibuat Dirumah + Bisa untuk Bekal

Gak harus beli gyoza di restoran Jepang, sekarang kamu bisa bikin gyoza sendiri lho dirumah. SukaLaper akan berbagai resep kulit, isian hingga saus gyoza yang lezat!

Yuk coba!

Resep Masakan Jepang Gyoza

Resep Kulit Gyoza

Bahan:
250 gr tepung terigu
Garam secukupnya
125 ml air

Cara Membuat kulit gyoza:

  • Masukkan garam kedalam air panas, lalu tambahkan tepung terigu. Campuh hingga kalis.
  • Setelah itu, diamkan selama 30 menit.
  • Setelah diistirahatkan, adoni adonan hingga lembut dan siap dibentuk.

Cara Membentuk Kulit Gyoza:

  • Ambil adonan, lalu bentuk silinder.
  • Potong-potong adonan silinder menjadi beberapa bagian lalu pipihkan.
  • Agar adonan yang sudah dibentuk tidak menempel satu sama lain, taburkan tepung maizena diantaranya.

Resep Gyoza Ayam

Bahan:
2 sdm daun bawang (cincang)
100 gr daging ayam (cincang)
1 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
Garam secukupnya

Cara Membuat Gyoza:

  • Campur daging ayam dan daun bawang cincang, bawang putih, garam dan saus tiram. Aduk rata.
  • Ambil 1 sendok teh campuran daging ayam dan masukkan ke kulit gyoza
  • Oleskan air ke bagian kulit, lalu lipat. Lakukan hingga kulit gyoza habis.
  • Tata gyoza dalam penggorengan. Lalu masak sebentar dan tambahkan air sedikit dan tutup. Lalu masak dengan cara di steam.
  • Masak hingga kecokelatan dan angkat lalu sajikan.

Resep Saus Gyoza

Bahan:
Kecap asin
Cuka
Chili oil

Cara Membuat:
Campur semua bahan jadi satu dan aduk rata.

Gimana? Mudah bukan membuat gyoza? Kamu bisa prakatekkan sendiri nih dirumah. Kamu juga bisa bikin dalam porsi banyak, lalu simpan di freezer. So, kamu punpunya frozen food homemade sendiri tanpa harus beli diluar.

Dengan membuat gyoza sendiri dirumah, maka kamu bisa dapatkan cemilan yang berkualitas, enak dan tentunya tanpa bahan pengawet.

Oiya, kalau kamu gak mau ribet bikin kulit gyoza sendiri, kamu juga bisa beli kulit dumpling yang sudah ada di toko atau pasar. Ini bisa menjadi cara praktis membuat gyoza lebih cepat. Untuk hasil juga tak jauh berbeda kok! Selamat mencoba ya!

Cheers,

sukalaper

Gyoza yang Renyah dan Lembut didalam ini Bikin Nagih!

Kalau kamu suka makan makanan Jepang, pasti tau gyoza. Gyoza adalah makanan mirip dumpling atau pangsit versi Jepang. Gyoza sering dijadikan makanan pendamping di beberapa makanan utama Jepang. Yang menjadi menarik adalah, gyoza bisa dibuat dengan beberapa cara yaitu di kukus atau goreng. Namun, pada resep gyoza aslinya, makanan ini di goreng lalu dikukus? Wah, seperti apa ya?

Cobain Gyoza Gorengggggggg!

Pas banget karena Suka Laper berkesempatan untuk cobain Gyoza di restoran Jepang di Jakarta. Gyoza yang dipilih adalah digoreng.

gyoza
Photo by SukaLaper
  • Rasa (8.5/10): Rasa gyoza ini gurih dengan rasa udang yang sangat terasa. Isi gyoza yaitu udang beneran! Bukan tepung-tepungan atau isian lainnya!
  • Tekstur (8.5/10): Tekstur pertama yang dirasakan adalah renyah “kriukkk”. Setelah digigit, kamu akan merasakan isian yang lembut.
  • Aroma (8/10): Aroma seafood sangat terasa di gyoza goreng ini, makin nikmat dimakan saat masih hangat.

Gak Cuma Jepang yg Punya Dumpling

Gyoza paling pas sebagai side dish atau makanan pendamping dari makanan Jepang seperti ramen dan bento. Selain enak untuk side dish, gyoza juga populer sebagai bekal anak lho!

Sumber: Serious Eat

Maka, di beberapa inspirasi menu bento banyak menggunakan gyoza sebagai lauknya. Isi gyoza yang penuh dengan protein membuatnya cocok sebagai bekal ke kantor atau sekolah.

Gyoza yang merupakan dumpling ala Jepang ini ternyata memiliki “saudara” dengan dumpling lain yang mirip dari korea dan cina.

Kalau Jepang ada Gyoza, maka Cina ada Jiaozi dan Mandu dari korea.

Jiaozi

Jiaozi dari cina biasanya berisi daging babi atau udang ditambah sayuran cincang. Adonan kulitnya dibuat dari tepung terigu, garam dan air. Lalu jiaozi di rebus sehingga banyak orang menganggapnya mirip seperti ravioli.

Kalau gyoza memiliki kulit yang lebih tipis dari Jiaozi. Sehingga rasanya lebih terasa ringan untuk sebuah dumpling. Selain itu, aroma bawang putih pun menyeruak sesaat kamu gigit gyoza.

Mandu

Mandu, dumpling ala korea memiliki ukuran yang lebih besar dan berisi macam sayuran, daging atau jamur. Tak hanya sebagai side dish, banyak orang Korea membuat sup dengan mandu yang nikmat disantap saat cuaca dingin.

Nah, sudah tahu perbedaan dumpling di asia selain gyoza? SukaLaper juga akan share resep gyoza untuk kamu bikin sendiri dirumah. Stay Tune ya!

Resep Masakan Jepang: Gyoza yang Praktis Dibuat Dirumah + Bisa untuk Bekal

Cheers,

sukalaper