Tag Archives: bebek panggang

Resep Bebek Peking Merah Homemade serasa Bebek Panggang Cina Asli

Kini kamu bisa membuat bebek peking sendiri lho dirumah. Tak perlu jauh-jauh ke cina atau restoran, kamu cukup lengkapi semua bahan membuat bebek peking ini dan VOILA… bebek peking buatan rumahan bisa kamu nikmati.

Nah, SukaLaper ingin berbagi resep bebek peking merah khas Cina, catet yaaa bahan dan cara membuatnya.

Resep Bebek Peking Merah

Easy Peking Duck, by http://thewoksoflife.com /thewoksoflife/:

Bahan:
1 ekor bebek peking
1 buah mentimun
1 butir telur

Bumbu:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah pekak
2 sdm bumbu ngohiong
2 sdm saus cabai
1 sdt ketumbar
2 sdt lada

Bahan Saus:
6 sdm gula pasir
6 sdm kecap manis
1 ½ sdm minyak wijen
1 sdt garam
125 ml air

Cara Membuat:

After getting through deep-fried Sichuan duck, I wanted to see if I can make decent Peking duck at home. The elaborate process takes days so I hope you’ll join in the process and see what happens along the way. You’ll either laugh, cry, and/or get hungry. Where and how to buy a duck? I don't have a live poultry shop near me so I bought my duck at a Chinese market in San Jose, California. Such a grocery store has a high turnover of duck and they are freshly butchered with the head and feet sti...:

  • Cuci bersih bebek
  • Campur semua bumbu bebek menjadi Satu
  • Masukkan semua bumbu ke dalam tubuh bebek lalu lumuri juga bagian luarnya.
  • Lalu jahit bagian anus bebek agar bumbu tidak tumpah saat di masak.
  • Gantung bebek selama 8-9 jam agar bumbu meresap.
  • Panaskan oven, lalu panggang bebek selama 1 jam atau hingga berwarna cokelat.

Cara membuat saus:

  • Campur semua bahan saus kecuali minyak wijen.
  • Panaskan minyak wijen di wajan dan masak hingga mengetal.
  • Sajikan

Nah, mudah kan?
Kamu bisa ikuti resep SukaLaper diatas dan buktikan rasanya gak kalah dari bebek peking di restoran lho!

Selamat Mencoba!

Cheers,

sukalaper