Category Archives: Ayam/Bebek

4 Resep Ayam Bakar Rasa Baru Anti Mainstream

Ayam bakar khas Indonesia memiliki cita rasa manis dari kecap. Kini, kamu bisa membuat ayam bakar dengan bumbu berbeda dengan rasa yang tetap enak. Penasaran apa saja resep ayam bakar yang anti mainstream? Cek resepnya dibawah ini:

Aneka Resep Ayam Bakar

Ayam Bakar BBQ

Ayam Bakar

Bahan:
3 sdm gula palem bubuk
2 sdt bubuk cabai
2 sdt bubuk paprika
1 ½ sdt lada bubuk
1 sdt bubuk mustard
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt garam
½ ekor ayam (potong selera)

Cara Membuat:
Campur semua bahan di mangkuk, lalu balurkan ke ayam yang sudah di cuci bersih.
Istirahatkan ayam selama 1 jam di kulkas.
Panaskan oven atau bakaran, lalu bakar ayam selama 15 menit.
Lalu balikkan ayam kembali ke campuran rempah-rempah tadi dan bakar lagi. Bolak-balik ayam agar tidak mentah.

Resep Ayam Bakar Madu Pedas

Ayam Bakar

Bahan:
½ cup saus sambal
½ cup madu
1 sdm kecap asin
1 sdm cuka
2 siung bawang putih (haluskan)
1 jumput bubuk cabai kering
1 sdm minyak
Dada ayam
Garam dan lada

Cara Membuat:
Campur saus sambal, madu, kecap, cuka, bawang putih dan bubuk cabai kering di panci, lalu panaskan.
Di penggorengan, panaskan minyak, lalu masukkan ayam yang sudah dibumbui dengan lada dan garam. Masak selama 3-5 menit.
Pindahkan ayam ke oven untuk memanggang dan mematangkannya selama 10-15 menit. Jika tak ada oven, gunakan bakaran saja.
Balurkan dengan bumbu setiap 5 menit dan bolak-balik.
Sajikan dengan nasi hangat.

Ayam Bakar Jeruk Limun

Ayam Bakar

Bahan:
4-6 dada ayam
2 sdm minyak zaitun
½ cup air jeruk limun
¼ cup kecap asin
¼ cup daun ketumbar (iris)
2 sdt bubuk cabai
2 sdt bawang putih (cincang)
3 sdm madu
Garam
2 limun parut kulitnya.

Cara Membuat:
Di mangkuk, campur minyak zaitun, air jeruk, kecap asin, daun ketumbar, bubuk cabai, bawang putih, madu dan garam, aduk rata.
Ambil ½ cup bumbu untuk marinasi ayam. Biarkan selama 2-5 jam di kulkas.
Panaskan bakaran lalu letakkan ayam dan bakar sambil dioleskan sisa campuran saus.
Bakar hingga matang dan sajikan.

Ayam Bakar Bumbu Thailand

Ayam Bakar

Bahan:
5-6 ayam paha atas
1/3 cup daun ketumbar (iris)
1 sdm jahe (cincang)
1 siung bawang putih (cincang)
1 ½ sdm kecap asin
1 ½ sdm kecap ikan
1 ½ sdm minyak zaitun
1 ½ sdm gula palem bubuk

Cara Membuat:
Campur semua bahan di mangkuk dan aduk rata.
Balurkan bumbu ke ayam lalu diamkan selama 3 jam atau semalaman.
Panaskan bakaran, lalu bakar hingga matang.
Sajikan

 

Lengkapnya Masakan Sunda, Bisa Menjadi Hidangan untuk Keluarga (Resep)

Masakan Sunda kini menjadi favorit tak hanya untuk orang Sunda, tapi juga semua suku. Hal ini karena masakan Sunda memiliki citarasa yang bisa diterima oleh setiap orang. Rasanyayang sederhana justru membuat masakan ini semakin nikmat terutama dimakan saat siang hari.

Resep Masakan Sunda

Nah, jika Anda ingin mencoba menikmati masakan Sunda dirumah untuk keluarga, coba beberapa resep berikut ini:

1. Resep Nasi Timbel

Hasil gambar untuk nasi timbel komplit

Bahan:
500 gr beras
750 ml air
Daun Pisang
Ayam Goreng

Bahan:
1 ekor ayam (potong menjadi 4)
1 liter air
500 ml minyak goreng

Bumbu:
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
½ sdt ketumbar
4 cm kunyit
3 lbr daun salam
2 batang serai
1 sdt garam

Jambal Roti:
500 gr ikan asin jambal (potong kotak)
200 ml minyak goreng
Air secukupnya

Tahu Bandung:
8 potong tahu bandung
250 ml minyak goreng

Lalap Merah:
1 buah mentimun (potong memanjang)
3 buah terung lalap
5 kuntum daun selada
4 batang kacang panjang muda
4 kuntum daun poh pohan

Sambal Terasi:
2 buah cabai merah (iris)
7 buah cabai rawit (belah)
1 buah tomat
1 buah jeruk limau
1 sdt terasi matang
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara Membuat:

Nasi Timbel:
Rebus beras dan aduk sesekali hingga air habus. Lalu kukus hingga matang.
Bungkus dengan daun pisang.

Ayam Goreng:
Campur bumbu hingga rata, masukkan potongan ayam.
Rebus air hingga mendidih dan masukkan ayam. Aduk sesekali lalu ungkep hingga matang dan air menyusut.

Jambal Roti:
Rendam ikan asin di air, angkat lalu tiriskan.
Goreng ikan asin lalu angkat dan tiriskan.

Tahu Bandung:
Panaskan minyak, masukkan tahu dan balik setelah bagian bawahnya kering.
Setelah tahu mengembang angkat dan tiriskan.

Lalap Mentah:
Cuci bersih semua lalapan dan sajikan.

Sambal Terasi:
Goreng semua bahan (kecuali jeruk limau) lalu uleg dan aduk rata
Peras jeruk limau agar lebih segar.

2. Resep Nasi Liwet

Hasil gambar untuk Nasi Liwet

Bahan:
500 gr beras
7 siung bawang merah
4 lbr daun salam
4 batang serai
Garam
150 gr ikan asin / ikan teri
1.2 L air

Cara Membuat:
Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan panci atau rice cooker.
Tambah air hingga 2 ruas jari
Masukkan bumbu dan masak hingga matang.

3. Resep Pepes Jamur

Gambar terkait

Bahan:
150 gr jamur tiram
Daun pisang

Bahan Bumbu Iris:
4 siung bawang merah
3 buah cabe rawit merah
½ buah tomat
1 batang daun bawang
1 ½ sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak sayur

Cara Membuat:
Suwir jamur lalu cuci bersih dan tiriskan.
Campur jamur dengan irisan bawang merah, cabai, tomat, daun bawang, minyak sayur lalu bungkus dengan daun pisang.
Kukus hingga matang. Angkat.

4. Resep Daging Gepuk

Hasil gambar untuk Daging Gepuk

Bahan:
500 gr daging sapi
50 gr gula merah
Minyak secukupnya
Bahan Ungkep:
6 butir bawang merah
6 butir bawang putih
2 butir kemiri
¾ sdm ketumbar
Minyak goreng

Cara Membuat:
Potong daging sesuai selera, lalu rebus hingga empuk dan pukul-pukul sampai lembek.
Haluskan bahan ungkep, lalu ungkep daging hingga bumbu meresap.
Goreng daging gepuk sebentar lalu angkat.

5. Resep Urap Sayuran

Hasil gambar untuk Urap Sayuran

Bahan:
50 gr kenikir (rebus)
50 gr daun singkong (rebus)
50 gr daun pepaya (rebus)
50 gr kacang panjang (potong-potong)
100 gr toge
50 gr daun kemangi
200 gr kelapa setengah tua (parut)
2 sdm air asam
4 lbr daun jeruk
Gula & garam

Bahan Bumbu Halus:
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
4 cm kencur
1 sdm gula merah iris
½ sdt garam

Cara Membuat Urap:
Aduk bahan halus, kelapa, daun jeruk dan air asam.
Kukus hingga matang.
Aduk sayuran dan kelapa hingga rata dan tambahkan garam juga gula.
Sajikan.

Resep Korean Fried Chicken seperti Richeese & Holdak

Resep korean fried chicken semakin populer karena rasa pedasnya yang beda dari ayam goreng Indonesia. Salah satu khas resep korean fried chicken ada pada saus balutannya. Rasa pedas tersebut berasal dari ochujang (pasta cabai merah). Penasaran seperti apa resep korean fried chicken, yuk cek dibawah ini:

Resep Korean Fried Chicken

Resep Korean Fried Chicken

Bahan:
10 buah sayap ayam (potong menjadi 2 bagian)
Garam secukupnya
½ sdt merica bubuk
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung terigu
1 sdm tapioka
1 sdm maizena
½ sdt baking soda
1 butir telur

Bahan Saus:
1 sdm minyak
4 siung bawang putih halus
2 sdm gochujang
2 sdm saus tomat
3 sdm sirup beras (bisa diganti madu)
1 sdm gula pasir
1 sdt cuka masak

Cara Membuat:

Taburkan garam dan lada ke sayap ayam yang sudah dicuci bersih.

Lalu, tambahkan tepung, telur dan baking soda, aduk dan remas dengan tangan hingga tercampur baik.

Panaskan minyak hingga panas, lalu goreng ayam setengah matang hingga permukaan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Diamkan ayam selama 15 menit, lalu goreng kembali di minyak panas hingga kering kecokelatan. (Metode double deep fried ini sering digunakan pada ayam goreng korea agar lebih renyah).

Resep Korean Fried Chicken Resep Korean Fried Chicken Resep Korean Fried Chicken Resep Korean Fried Chicken Resep Korean Fried Chicken

Cara Membuat Saus:

Panaskan minyak untuk menumis bawang putih hingga harum.

Keciklan api, lalu masukkan gochujang, saus tomat, madu, gula pasir, cuka lalu aduk hingga mengental.

Lalu, masukkan ayam dan aduk hingga terlumuri saus.

Angkat.

Apa itu Gochujang?

Resep Korean Fried Chicken

Gochujang adalah pasta cabai yang populer untuk berbagai masakan korea. Gochujang terbuat dari bubuk cabai dan beras ketan yang difermentasi. Gochujang memiliki rasa pedas dengan aroma yang khas karena proses fermentasi tersebut. Hampir semua masakan korea yang pedas menggunakan gochujang sebagai bumbu campuran mereka.

Mudah bukan untuk membuat resep korean fried chicken ini? Kini kamu bisa membuatnya sendiri dirumah dan sajikan untuk anak dan keluarga. Berbagai resep masakan lainnya juga bisa kamu cek di blog ini. Yuk masak!

sukalaper

5 Makanan Khas Jepang Populer yang Mudah dibuat Di Rumah

Makanan khas Jepang memang selalu menarik bagi orang Indonesia, terbukti dengan selalu ramainya restoran Jepang di Jakarta. Namun, kini kamu bisa membuat sendiri makanan khas Jepang dirumah. Berikut resep aneka makanan khas Jepang yang mudah dibuat:

Resep Makanan Khas Jepang

1. Ayam Teriyaki

Makanan Khas Jepang

Bahan:
Daging ayam (dada / paha atas) potong dadu
3 ½ sdm mirin
3 ½ sdm kecap asin
1 ½ sdt kecap manis
2 sdm gula merah bubuk
1 sdt jahe parut
1 ½ sdt minyak wijen
1 sdm maizena
2 sdm minyak

Cara Membuat:

  • Di mangkuk, masukkan ayam, mirin, kecap asin, kecap manis, gula merah, jahe, minyak wijen dan tepung maizena. Campur semua bahan dan aduk rata. Biarkan selama 2 menit.
  • Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan campuran ayan tadi di wajan dan masak selama 1 meitt. Aduk hingga matang.
  • Sajikan.

2. Dorayaki

Makanan Khas Jepang

Bahan:
4 butir telur
140 gr gula pasir
2 sdm madu
160 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdm air
1 sdt minyak zaitun/canola, dll
520 gr pasta kacang merah (anko)

Cara Membuat:

  • Di mangkuk, campur telur, gula, dan madu lalu kocok hingga mengembang.
  • Masukkan tepung dan baking powder yang sudah di ayak lalu campur rata dan diamkan di kulkas 15 menit.
  • Pastikan adonan halus, lalu tambahkan 1 sdm air dan aduk kembali.
  • Panaskan penggorengan anti lengket, lalu tuang minyak, lalu lap kembali dengan tisu dapur.
  • Masukkan adonan selayaknya kamu membuat pancake.
  • Tunggu hingga ada gelembung kecil, lalu baru balik.
  • Setelah semua adonan jadi, isi dengan pasta kacang merah dan timpa dengan adonan lainnya.
    Jadi deh!

3. Resep Chicken Karaage

Makanan Khas Jepang

Bahan:
Dada ayam
6 sdm sake jepang (optional)
3 sdm kecap asin
½ ruas jahe parut
1 sdt minyak wijen
Tepung maizena
Minyak goreng

Cara Membuat:

  • Siapkan ayam yang sudah di potong di wadah, lalu tambahkan sake, kecap asin, jahe parut, minyak wijen dan marinasi selama 30 menit atau lebih.
  • Panaskan minyak di penggorengan, lalu goreng ayam dengan metode deep fry (tenggelam) hingga ia matang. Angkat beberapa menit, lalu kembalian lagi goreng deep fry hingga kecokelatan.
  • Angkat.
  • Kamu bisa menyajikan chicken karaage bersama salad coleslaw atau mayonnaise dan saus sambal.

4. Resep Tamagoyaki

Makanan Khas Jepang

Bahan:
3 butir telur
1 sdm susu
1 sdm wortel
1 sdm bawang Bombay
1 sdm daun bawang
Garam & Merica

Cara Membuat:

  • Pecahkan telur di mangkuk, lalu tambahkan susu dan garam.
  • Kocok hingga halus lalu saring agar kocokan telur halus dan tidak ada gumpalan.
  • Tambahkan wortel, bawang Bombay, daun bawang dan lada lalu kocok kembali.
  • Panaskan penggorengan anti lengket dengan sedikit minyak.
  • Masukkan telur sedikit agar membentuk lembaran tipis, masak setengah matang lalu gulung ke sudut penggorengan.
  • Masukkan kembali kocokan telur ke penggorengan lalu gulung dengan melanjutkan gulungan pertama, lakukan terus hingga kocokan telur habis.
  • Angkat dan potong sesuai selera.

5. Resep Oyakodon

Makanan Khas Jepang

Bahan:
2/3 kaldu ayam
1 sdm kecap asin
1 sdm mirin
1 sdt gula
Dada ayam
Bawang Bombay
2 butir telur
1 Daun bawang

Cara Membuat:

  • Siapkan penggorengan, panaskan kaldu, tambahkan kecap asin, mirin dan gula, biarkan mendidih.
  • Tambahkan ayam lalu masak hingg kaldu mendidih selama 10 menit.
  • Masukkan bawang Bombay dan masak hingga 2 menit.
  • Tuangkan telur yang sudah di kocok dan masak 2-3 menit.
  • Taburkan potongan daun bawang, sajikan.

Resep Masakan Praktis Pemula untuk Si Pengantin Baru

Resep masakan praktis bagus banget tuh untuk para pengantin baru. Agar makin disayang suami, istri juga harus menyajikan masakan yang nikmat kan. Tapi tak perlu yang ribet untuk bisa makan masakan lezat, karena dengan resep masakan praktis ini, kamu hanya butuh bahan sederhana dengan waktu memasak yang singkat.

Resep Masakan Praktis

Tumis Labu Siam

Resep Masakan Praktis

Bahan:
1 buah labu siam
2 sdm minyak goreng
½ sdt gula pasir
¼ sdt garam
2 cm lengkuas
1 lbr daun salam

Bumbu:
1 buah tomat kecil
2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
2 buah cabe

Cara Membuat:
Bersihkan getah labu dengan membelah jadi 2 lalu gesek-gesekkan hingga getahnya keluar.
Kupas labu lalu parut hingga membentuk memanjang.
Tumis bumbu yang diiris hingga harum lalu masukkan labu dan masak hingga matang.
Masukkan sedikit air dan campur gula juga garam.
Sesuaikan rasa dan masak hingga meresap.
Angkat dan sajikan.

Resep Capcay Bakso

Resep Masakan Praktis

Bahan:
50 gr daging ayam (potong dadu)
200 gr sawi putih
5 buah bakso
1 ikat sawi
150 gr kembang kol
1 buah wortel
1 sdt kecap ikan
2 siung bawang putih (cincang)
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
¼ sdt lada
½ sdm tepung maizena cairkan

Cara Membuat:
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam dan bakso.
Tambahkan kecap ikan, saus tiram, lada dan garam lalu tambah sedikit air.
Masukkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol yang sudah di potong lalu aduk rata.
Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga mengental.
Sajikan

Resep Tumis Jamur Tiram

Resep Masakan Praktis

Bahan:
2 sdm minyak zaitun
5 ons jamur tiram
4 siung bawang putih iris
4 buah daun bawang
Garam & lada

Cara Membuat:
Tumis jamur, bawang putih dan masak hingga harum.
Tambahkan garam dan lada lalu aduk hingga jamur mengeluarkan cairan.
Setelah matang, masukkan potongan daun bawang dan sajikan.

Resep Tumis Kangkung

Resep Masakan Praktis

Bahan;
1 ikat kangkung
1 cabe merah besar
Cabe rawit selera
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 sdm saus tiram
1/3 ruas jari lengkuas
Garam
Gula
Terasi
Tomat
Minyak goreng

Cara Membuat:
Bersihkan kangkung dan petik daunnya.
Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai.
Panaskan minyak diatas penggorengan, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
Masukkan cabai, terasi dan lengkuas, lalu tambah saus tiram dan tumis.
Masukkan kangkung dan aduk rata.
Tambahkan garam dan gula lalu tomat.
Sajikan.

Resep Fuyunghai

Resep Masakan Praktis

Bahan:
2 butir telur
1 daun bawang
1 sdm tepung terigu
Garam
Minyak

Bahan saus:
1 siung bawang putih, keprek
3 buah cabai merah, iris tipis
6 sdm saus sambal
5 sdm saus tomat botol
sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan air
Wortel dan ketimun secukupnya
Air secukupnya
sdt gula
1 sdt garam

Cara membuatnya:
Campurkan kol, wortel, tauge, tepung terigu, garam, dan telur. Kocok hingga adonan rata, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah, saus sambal, saus tomat, air, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan sausnya. Aduk sebentar dan sisihkan.
Goreng adonan fuyunghai hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dan siram dengan sausnya.

Resep Sop Daging

Resep Masakan Praktis

Bahan:
500 gram daging sapi
2 liter air
5 lbr daun jeruk
5 lbr daun salam
1 sdt ketumbar, haluskan
2 lbr daun bawang
1 batang serai, geprek
1 cm kunyit, haluskan
Kaldu bubuk sapi dan garam secukupnya
Minyak goreng

Bumbu halus:
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih

Cara membuat:
Bumbu: Tumis bumbu halus dan rempah. Masukkan air, dan daging.
Tambahkan kaldu sapi bubuk dan garam. Saring air kaldu dan rempah untuk kuah soto. Untuk dagingnya, iris tipis lalu di goreng.
Di mangkuk, tambahkan pelengkapnya. Kol, tomat, bihun, daunbawang, emping, jeruk nipis. Lalu siram dengan air kuah soto panas.
Sajikan sama nasi panas dan perkedel kentang.

5 Resep Nasi Goreng yang Cocok untuk Sarapan Keluarga

Resep nasi goreng mungkin terdengar biasa saja ya, namun kalau kamu bisa lebih kreatif mengolah menu masakan ini, maka nasi goreng bisa menjadi makin nikmat. Dengan resep nasi goreng berikut, maka kebosananmu dengan nasi goreng yang itu-itu saja bisa hilang nih! Selain itu, kamu juga gak perlu lagi pakai bumbu instant nasi goreng karena semua bisa dibuat dari awal dengan mudah. Berikut resep nasi goreng pilihan kita:

Resep Nasi Goreng

1. Resep Nasi Goreng Ayam

Resep Nasi Goreng

Bahan:
Nasi
Dada ayam
1 sdm minyak wijen
1 sdm minyak zaitun
1 1/3 cup kacang polong & wortel (mix vegetable)
3 daun bawang
2 siung bawang putih (cincang)
2 butir telur
3 sdm kecap asin
Garam & merica

Cara Membuat:
Di penggorengan, panaskan minyak wijen sedikit dan minyak zaitun.
Masukkan potongan ayam, lalu bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga matang, lalu angkat.
Tambah minyak, lalu masukkan mix vegetable dengan daun bawang, bawang putih cincang lalu tumis sesaat.
Masukkan telur lalu aduk hingga menjadi orak arik.
Masukkan ayam dan nasi, lalu kecap asin dan bumbui. Aduk rata.
Sajikan

2. Resep Nasi Goreng Nanas

Resep Nasi Goreng

Bahan:
Nasi
Potongan dada ayam
1 sdm minyak goreng
½ cup daun bawang
½ cup wortel
½ cup paprika
½ cup frozen peas
½ cup nanas
Daging asap
3 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
Garam & merica

Cara Membuat:
Di penggorengan, panaskan minyak, lalu masukkan ayam dan tumis hingga kecokelatan. Bumbui dengan garam juga merica. Angkat.
Panaskan minyak kembali, lalu tambahkan bawang Bombay dan wortel, masak hingga matang lalu masukkan paprika, nanas, smoked beef.
Masukkan nasi, ayam dan frozen vegetable.
Tambahkan kecap asin dan minyak wijen, aduk rata.
Bumbui dengan garam dan merica.
Sajikan.

3. Resep Nasi Goreng Udang

Resep Nasi Goreng

Bahan:
2 sdm minyak wijen
2 sdm minyak zaitun
Udang
Mix vegetable
1 cup jagung manis
3 siung bawang putih cincang
½ sdt jahe parut
3 butir telur
2 batang daun bawang
3-4 sdm kecap asin
Garam dan merica

Cara membuat:
Di penggorengan, panaskan minyak, masukkan udang dan masak sebentar.
Tambahkan mix vegetable dan masak hingga 2 menit.
Tambahkan bawang putih, jahe dan masak aduk kembali.
Sisihkan di salah satu sisi mix vegetable-nya lalu orak arik telur.
Masukkan udang dan nasi lalu daun bawang aduk kembali.
Bumbui dengan kecap asin, garam dan lada.
Aduk hingga rata, sajikan.

4. Resep Nasi Goreng Singapura

Resep Nasi Goreng

Bahan:
3 sdm minyak
100 gr udang
2 daun bawang
1 siung bawang putih
1 cabai merah besar
1 butir telur
Nasi putih
¼ sdt bubuk cabai
¼ sdt bubuk kunyit
¼ sdt garam masala
1 cengkeh
½ kembang lawing
1 sdm kecap asin
1 sdm miyak wijen

Cara Membuat:
Panaskan minyak di penggorengan, masukkan udang, daun bawang, bawang putih dan cabai yang sudah dipotong-potong.
Kocok telur, lalu buatah menjadi omelet dan gulung.
Masukkan campuran tumisan udang tadi dan nasi lalu aduk rata. Tambahkan mix vegetable.
Masukkan cenkeh dan kembang lawing bersama, bubuk cabai, kunyit bubuk, dan garam masala.
Aduk rata dan tambah kecap asin juga minyak wijen.
Sajikan.

5. Resep Nasi Goreng Kimchi

Resep Nasi Goreng

Bahan:
2 sdm minyak goreng
1 butir telur
1 siung bawang putih (cincang)
¼ bawang Bombay (cincang)
½ cup kimchi (potong) + air kimchinya
Nasi putih
1 sdm kecap asin
¼ sdt minyak wijen
Garam & lada
1 daun bawang

Cara Membuat:
Panaskan wajan dengan minyak, lalu buat telor ceplok, angkat sisihkan.
Panaskan kembali minyak, lalu tumis bawang putih dan Bombay hingga harum.
Tambahkan kimchi dan aduk sebentar.
Masukkan nasi dan tambahkan kecap asin, minyak wijen, lada dan daun bawang.
Aduk rata dan sajikan dengan telor ceplok diatasnya.

Cheers,

sukalaper

Resep Makanan Sehat yang Enak, Kaya Protein & Sayur

Resep makanan sehat seperti apa ya yang bisa membuat berat badan turun? Kini banyak banget program diet yang memiliki menu masakan unik, dari mulai diet tinggi protein, diet mayo, diet keto, dll. Namun, bagi kamu yang belum siap dengan diet, maka bisa awali dengan kebiasaan mengkonsumsi makanan sehat. Apa saja? Berikut resep makanan sehat yang bisa kamu coba dirumah.

Resep Makanan Sehat

1. Nasi Goreng Udang & Buncis

Resep Makanan Sehat

Bahan:
Beras merah / Nasi merah
½ ikat buncis
3 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm jahe parut
¼ sdt lada
Minyak zaitun
Udang
Garam
2 siung bawang putih
1 bawang Bombay
2 wortel

Cara Membuat:
Masak beras merah, saat matang sisihkan.
Rebus buncis selama 2 menit lalu tiriskan dan sisihkan.
Di mangkuk kecil, campur kecap asin, minyak wijen, jahe dan lada, lalu aduk/
Panaskan penggorengan, dan masak udang hingga berubah warna, bumbui dengan garam dan lada.
Tambahkan bawang putih cincang dan Bombay aduk rata.
Masukkan wortel lalu aduk kembali.
Masukkan nasi merah dan tambahkan campuran kecap asin, aduk rata.
Cicipi dan sajikan bersama buncis.

2. Resep Kentang Panggang & Ayam BBQ

Resep Makanan Sehat

Bahan:
2 buah kentang
1 butir bawang Bombay
2 sdm minyak zaitun
½ sdt garam
½ sdt bawang putih
½ sdt bubuk cabai
1 brokoli
Dada ayam
Saus bbq

Cara Membuat:
Panaskan oven terlebih dahulu
Kupas kentang dan potong-potong sedang. Letakkan di Loyang dan beri minyak zaitun, garam, bawang putih bubuh, bubuk cabai dan aduk rata. Pangganga di oven selama 20 menit di suhu 170C.
Di tengah-tengah memasak kentang, aduk-aduk kembali dan tambahkan brokoli lalu tambahkan minyak zaitun dan garam.
Tambahkan ayam yang sudah di potong, dan oles dengan saus bbq. Panggang kembali.
Jika sudah matang, sajikan dan nikmati.

3. Ayam Pedas Korea

Resep Makanan Sehat

Paha atas ayam / dada ayam
3 sdm tepung maizena
1 butir telur
Garam & lada
3 sdm minyak goreng
2 daun bawang
Bahan Saus:
2 sdm kecap asin
½ sdt bubuk cabai kering
1 siung bawang putih (cincang)
2 sdm madu
1 sdm pasta cabai merah korea (gochujang)

Cara Membuat:
Potong ayam lalu letakkan di mangkuk.
Tambahkan tepung maizena, telur, garam dan merica. Aduk rata.
Di mangkuk lain, tambahkan kecap asin, bubuk cabai kering, bawang putih cincang, madu dan gochujang. Tambahkan sedikit garam dan merica. Campur rata.
Panaskan minyak, masak ayam hingga matang.
Lalu, campurkan di campuran saus.
Sajikan.

4. Resep Tumis Brokoli & Daging

Resep Makanan Sehat

Bahan:
Daging sapi tumisan
Brokoli
Kaldu sapi
5 siung bawang putih (cincang)
2 sdm tepung maizena
1 sdm minyak goreng

Bahan Saus:
½ cup kecap asin
¼ gula merah / brown sugar
2 sdt tepung maizena

Cara Membuat:
Campurkan daging sapi dengan tepung maizena.
Panaskan minyak di penggorengan, masukkan daging sapid an masak hingga matang.
Tambahkan brokoli dan bawang putih, aduk rata.
Masukkan kaldu sapi dan masak hingga mendidih dan daging empuk
Di mangkuk, campur semua saus ddan aduk rata.
Masukkan saus ke tumisan dan aduk hingga mengental.
Sajikan.

Kamu bisa mencoba resep masakan sehat yang enak ini dirumah. Makanan ini juga bisa jadi menu bekal kamu sehari-hari lho! Dapatkan manfaat dari membuat resep makanan sehat kamu sendiri dirumah.

Cheers,

sukalaper

5 Bekal Anak Sekolah Bisa Jadi Ide Untuk Si Kecil Tak Jajan Lagi

Bekal anak sekolah ternyata tidaklah ribet lho! Kamu bisa dengan mudah membuat bekal anak sekolah yang bergizi setiap hari. Pastikal bekal yang dibuat bergizi, higienis dan tentunya lezat. Yuk buat bekal sendiri untuk anakmu sekolah!

Bekal Anak Sekolah

1. Resep Roti Goreng Kornet

Bekal Anak Sekolah

Bahan:
3 lbr roti tawar
5 sdm kornet sapi
½ buah bawang Bombay
1 buah bawang putih (haluskan)
1 butir telur
Garam & merica
Margarin
Minyak goreng

Cara Membuat:

  • Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan Bombay hingga harum.
  • Masukkan kornet dan masak aduk rata.
  • Siapkan roti tawar, lalu isi dengan kornet lalu gulung atau tutup dengan lembaran lainnya.
  • Tekan-tekan pinggiran roti agar tidak lepas.
  • Kocok lepas telur lalu beri garam dan merica
  • Celup roti ke telur kocok hingga tertutup rata.
  • Goreng dalam minyak panas.
  • Masak hingga kecoklatan lalu sajikan.

2. Resep Pudding Roti

Bekal Anak Sekolah

Bahan:
4 lbr roti tawar
2 butir telur
150 ml susu cair
Kismis (optional)
2 sdm gula

Cara Membuat:

  • Kocok telur hingga berbusa
  • Masukkan susu dan gula, aduk rata
  • Potong roti kotak-kotak lalu atur di Loyang bersama kismis/coklat/keju, dll.
  • Masukkan kocokan telur dan susu, kukus selama 20 menit.
  • Angkat dan dinginkan lalu masukkan kulkas.
  • Sajikan.

3. Resep Kentang Schotel

Bekal Anak Sekolah

Bahan:
1 kentang ukuran besar
1 buah sosis
3 sdm kornet sapi
1 buah wortel (potong dadu)
8 buah buncis
2 siung bawang putih (cincang)
1 buah bawang Bombay (iris)
100 ml susu cair tawar
1 butir telur
5 sdm keju parut
Gula, garam dan merica

Cara Membuat:

  • Potong kentang tipis-tipis
  • Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
    Masukkan sosis, kornet dan kentang. Tambah gula, garam juga merica.
  • Masukkan susu cair dan masak hingga mengental.
  • Masukkan buncis dan wortel lalu aduk. Angkat.
  • Kocok lepas telur lalu campur dengan tumisan tadi.
  • Tuang ke cetakan alumunium foil lalu tabur dengan keju parut.
  • Panggang selama 20 menit.

4. Resep Bola Makaroni

Bekal Anak Sekolah

Bahan:
100 gr makaroni
3 buah sosis/daging asap
1 buah bawang Bombay (iris)
2 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
30 gr keju cheddar (parut)
4 sdm margarin
Garam & lada
Minyak goreng

Bahan Pelapis:
100 gr tepung roti
1 butir telur

Cara Membuat:

  • Rebus makaroni lalu tiriskan.
  • Tumis bawang Bombay hingga harum, lalu masukkan sosis dan daging asap.
  • Masukkan tepung terigu dan aduk hingga berbulir
  • Masukkan susu, aduk hingga rata.
  • Masukkan makaroni, tambah garam, merica dan keju parut. Aduk rata.
  • Bentuk bulat makaroni, lalu gulingkan di tepung terigu.
  • Lalu celup ke kocokan telur dan gulingkan di tepung roti.
  • Goreng di minyak panas hingga kecokelatan.

5. Resep Fritata

Bekal Anak Sekolah

Bahan:
Minyak zaitun
Bawang Bombay
2 siung bawang putih
150 gr salami/smoked beef/daging cincang (selera)
100 gr jamur kancing (iris tipis)
300 gr daun bawang
6 butir telur
80 ml susu cair
2 batang daun bawang
Garam & merica
10 buah tomat ceri (belah 2)
100 gr keju parmesan
80 gr keju mozzarella

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak, lalu tumis bawang Bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
  • Masukkan smoked beef dan jamur kancing, masak hingga matang.
  • Lalu, masukkan bayam dan masak hingga layu, dan angkat.
  • Campur susu dan telur, daun bawang, garam dan merica. Aduk kocok rata.
  • Masukkan bahan tumisan dan keju parmesan. Aduk rata.
  • Panaskan wajan datar, masukkan adonan dan aduk rata. Diamkan dan masak hingga setengah matang.
  • Angkat dan letakkan di pinggan lalu beri tomat ceri, keju parmesan dan keju mozzarella diatasnya.
  • Panggang selama 15 menit di suhu 200C atau hingga matang.

Bekal anak sekolah ini bisa untuk anak TK atau SD. Kamu bisa tambah karbohidrat jika lauknya hanya mengadung protein dan sayur.

Resep Ayam Shihlin yang Ternyata Gampang Banget!

Kepoopuleran Taiwan gak Cuma boybandnya lho! Tapi juga makannya ini. Taiwanese fried chicken adalah salah satu street food khas Taiwan yang lebih banyak orang mengenalnya dengan ayam shihlin. Sebenarnya, shilin sih sebutan merek yang menjual snack ini. Saking populernya, banyak orang yang pengen bikin ayam shihlin sendiri dirumah.

Penasaran seperti apa cara membuat ayam shihlin? Cek resepnya dibawah ini:

Resep Ayam Goreng Taiwan (Shihlin)

Shihlin

Bahan:
· 4 dada ayam, dipukul hingga lebar
· 80 ml kecap asin
· 2 sdm cuka beras
· 1 sdt bubuk cabe
· 1 sdm gula
· ½ sdt bubuk ngo hiong / five spice
· minyak goreng
· 1 cangkir tepung terigu
· 2 telur (kocok lepas)
· 1 cangkir tepung tapioka / tepun sagu

Bahan Bumbu
· 1 sdt gula
· 2 sdt bubuk ngo hiong
· 1 sdt bubuk cabe
· atau bumbu bubuk favourite kamu (keju or BBQ)

Cara Membuat:

  • Siapkan mangkuk besar, campurkan kecap asin, cuka beras, bubuk cabe, gula, ngo hiong dan merica, lalu aduk rata
  • Pukul-pukul dada ayam, hingga lebar dan pipihkan hingga lebar dan besar
  • Marinasi ayam 15 menit di campuran sauce, jgn terlalu lama nanti ayam bisa matang karena asam cuka.
  • Panaskan minyak
  • Keluarkan ayam dari bumbu marinasi, tiriskan.
  • Balur ayam ke tepung terigu, telur dan tepung tapioka
  • Lalu goreng hingga matang sempurna dan renyah, tiriskan
  • Lalu, bumbui dgn bumbu powder
  • Sajikan

Ayam shihlin ini memiliki tekstur kulit renyah diluar dan juicy daging ayamnya. Serunya membuat ayam goreng khas Taiwan ini juga bisa jadi lauk lho!

Yuk coba resep diatas dan jangan ragu untuk berbagi resep ini untuk teman-teman kamu. Mereka pasti suka!

Cheers,

sukalaper

3 Resep Ayam Bakar yang Mudah dengan Bumbu Paling Meresap!

Resep ayam bakar ini gak Cuma 1! Kamu bisa coba aneka ayam bakar dengan resep berbeda nih! Jadi, masakan rumahmu bisa makin variatif, Yuk catet resep ayam bakar dibawah ini:

Resep Ayam Bakar Bumbu Kelapa

resep ayam bakar

Bahan:
1 ekor ayam (potong selera)
50 gr kelapa parut (sangrai)
Garam & lada
1 buah perasan jeruh nipis
2 lbr daun jeruk
500 ml santan
½ sdt gula merah
Minyak goreng
9 buah cabe rawit
5 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
Gula
5 buah bawang merah
Terasi

Cara Membuat Ayam Bakar Kelapa:

  • Lumuri daging ayam yang sudah dibersihkan dengan garam, air jeruk dan merica. Biarkan hingga meresap.
  • Bakar ayam hingga setengah matang.
  • Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe merah & rawit), lalu tumis dengan minyak. Tambah garam dan gula.
  • Masukkan terasi dan daun jeruk.
  • Masukkan parutan kelapa dan haluskan.
  • Masaklah bumbu hingga harum lalu tambah santan.
  • Masukkan daging ayam yang sudah dimasak tadi, lalu tunggu hingga matang.
  • Bakar ayam yang sudah dimasak tadi, dan siap disajikan.

Resep Ayam Bakar Solo

resep ayam bakar

Bahan:
1 ekor ayam (potong sesuai selera)
2 batang serai
500 ml air kelapa
4 lbr daun salam
4 sdm kecap manis
2 cm lengkus
2 sdm air asam jawa
3 sdm gula jawa

Bahan Bumbu:
1 ruas jahe
10 siung bawang merah
Garam
6 siung bawang putih
4 cm kunyit
½ sdt jinten

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Tumis hingga harum.
  • Masukkan daging ayam ke bumbu lalu tambah gula jawa, kecap dan air asam jawa. Masak kembali.
  • Tuang air kelapa dan masak hingga kuah berkurang.
  • Bakar ayam sambil dioles-oleskan bumbu ayam hingga kecokelatan.
  • Angkat dan sajikan.

Resep Ayam Bakar Kalasan

resep ayam bakar

Bahan:
1 ekor ayam (potong sesuai selera)
Garam
2 cm lengkuas
2 lbr daun salam

Cara Membuat:

  • Rebus bawang putih, garam, air kelapa, soda kue, gula merah, daun salam, air asam jawa dan lengkuas sampai mendidih.
  • Masukkan potongan ayam, lalu masak dengan api kecil.
  • Lalu bakar ayam hingga kecokelatan. Sajikan.

Cheers,

sukalaper