Category Archives: Dessert

Resep Bolu Gulung Batik & Tips Menggulung Bolu Anti Patah

Bolu gulung batik menjadi populer karena keunikan motifnya. Batik yang menjadi khas Indonesia tampak sangat cantik dipermukaan bolu gulung. Untuk membuatnya juga sangatlah mudah dengan resep berikut ini:

Gambar terkait

Bolu gulung batik menjadi populer karena keunikan motifnya. Batik yang menjadi khas Indonesia tampak sangat cantik dipermukaan bolu gulung. Untuk membuatnya juga sangatlah mudah dengan resep berikut ini:

Resep Bolu Gulung Batik

Hasil gambar untuk bolu gulung batik

Bahan:

3 butir telur

100 gr gula pasir

½ sdt emulsifier

100 gr tepung terigu

50 gr mentega

50 ml minyak sayur

¼ sdt garam

Pewarna

Bahan Isian:

Selai blueberry (selera)

Cara Membuat:

Gambar terkait

• Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu dan aduk balik dengan spatula.

• Tambahkan minyak dan mentega, aduk kembali.

• Lalu, bagi adonan menjadi beberapa warna, lalu ambil sedikit adonan yang dimasukkan ke pipping bag.

• Siapkan kertas roti yang sudah digambar dengan pensil dengan motif batik pilihan Anda.

• Lalu oles Loyang dengan mentega dan tempel kertas roti.

• Lukis kertas roti dengan motif batik menggunakan adonan yang sudah diwarnai. Lalu kukus selama 2 menit agar tak terlalu basah dan set.

• Tuang adonan keseluruhan dan kukus hingga matang.

• Angkat dan dinginkan, lalu baru buka perlahan kertas roti.

• Oleskan selai ke bolu, lalu gulung pelan-pelan.

Tips Menggulung Bolu

Hal yang paling sering gagal saat membuat bolu gulung batik adalah saat menggulungnya. Kesalahan teknik bisa membuat kue menjadi pecah atau patah. Untuk itu, coba tips ini agar bolu gulung batik tetap lembut.

1. Gulung Saat Kondisi Panas

Bolu yang baru dikeluarkan dari oven memiliki tekstur yang masih lembut dan empuk. Maka, ini adalah kesempatan untuk menggulung bolu saat masih panas. Bolu yang sudah dingin akan lebih keras membuat bolu sulit digulung secara sempurna, justru akan membuatnya patah.

2. Pakai Alas untuk Menggulung

Siapkan alas untuk menggulung bolu gulung batik. Alas tersebut seperti kertas roti atau sehelai kain bersih. Lalu, taburi alas tersebut dengan sedikit gula halus agar kulit bolu gulung batik tidak menempel di alas saat digulung.

3. Isian Bolu Gulung

Bolu gulung dengan isian adalah kue yang sangat sempurna. Jika Anda ingin memberikan isian krim pada bolu gulung batik, maka pastikan bolu masih panas lalu diamkan sebelum gulungan dibuka kembali. Setelah membuka gulungan tersebut, maka dinginkan bolue dan tambahkan bahan isian. Teknik menggulung saat panas lalu membukanya kembali akan membuat tekstur bolu tetap lentur saat dingin. Untuk isiannya, Anda bisa langsung menambahkannya saat keadaan panas.

4. Tingkat Kematangan

Tingkat kematangan sangatlah penting karena bisa menentukan patah atau tidaknya bolu tersebut. Maka, pastikan bahwa temperature dan waktu memanggang bolu tepat sehingga tekstur tetap lembut. Namun, jika ternyata bolu kering saat diangkat, maka sebaiknya oles dengan air gula lalu diamkan hingga meresap, lalu beri filling dan gulung.

Bagaimana? Mudah bukan untuk membuat bolu gulung batik? Anda bisa berkreasi dengan motif batik yang beranekaragam dengan warna-warni cantik.

Minuman Mangga ala Thailand yang Enaknya Di Buat Sendiri di Rumah

Minuman mangga kini menjadi trending di kalangan kaum urban. Banyak sekali toko minuman yang menjajakan mangga sebagai bahan utama untuk minumannya.

Mango thai adalah minuman mangga yang berasal dari Thailand dan kini di kenal banyak orang di Indonesia. Mangga menjadi bahan utama yang tentunya mudah ditemukan di Indonesia, sehingga kamu bisa membuat sendiri dirumah, ini resepnya:

Aneka Resep Minuman Mangga

1. Resep Mango Thai

Minuman Mangga

Bahan:
3 buah mangga
300 ml susu cair
Es batu
1 sdm madu
Whipped cream
Es krim mangga

Cara Membuat:
• Haluskan mangga dengan blender, lalu sisakan beberapa potong mangga yang tidak di blender untuk taburan diatas.
• Lalu, campur semua bahan dengan mangga yang di haluskan.
• Tuang smoothie di gelas, lalu tambahkan whipped cream diatasnya.
• Tambahkan es krim diatas whipped cream, lalu letakkan potongan mangga.
• Sajikan.

Mudah bukan membuat minuman mangga yang hits ini? Kamu bisa membuatnya sendiri dirumah dan tak perlu lagi pergi ke luar untuk beli mango thai.

Selain minuman mangga yang kekinian diatas, kamu juga bisa berkreasi dengan resep minuman mangga berikut ini:

2. Resep Mango Lassi

Minuman Mangga

Bahan:
1 cup mangga (haluskan)
2 cup grrek yoghurt
1 cup susu rendah lemak
1/3 cup madu
8-10 saffron (bisa diganti dengan kunyit bubuk sejumput kecil)
1 sdm kacang pistachio
1 buah mangga untuk di potong-potong.

Cara Membuat:
• Di wadah, masukkan yoghurt, mangga yang sudah di haluskan, madu, saffron/kunyit dan susu. Aduk hingga rata.
• Sesuaikan rasa, lalu sajikan dingin.

3. Resep Smoothie Mangga Strawberry

Minuman Mangga

Bahan 1:
½ cup mangga beku yang sudah di potong-potong
¾ cup air jeruk
2 sdm air

Bahan 2:
½ cup strawberry beku
1 cup air jeruk
1 sdm madu

Cara Membuat:
Layer Mangga:
• Masukkan semua bahan di blender, lalu haluskan.
Layer Strawberry:
• Masukkan juga semua bahan untuk strawberry di blender, lalu haluskan.
• Tuang setengah gelas mangga, lalu setengahnya lagi strawberry.
• Sajikan.

4. Resep Smoothie Mangga Hijau

Minuman Mangga

Bahan:
1 ½ cup mangga beku
1 buah pisang matang (potong-potong)
1 cup bayam
¾ cup susu almond

Cara Membuat:
• Masukkan semua bahan di blender, lalu haluskan.
• Sajikan

Resep minuman mangga tersebut bisa jadi pilihanmu untuk menurunkan berat badan lho! Karena rendah gula dan lemak.

5. Resep Minuman Mangga Nanas Lemon

Minuman Mangga

Bahan:

1 ¼ cup air perasan lemon
3 ½ cup air dingin
¾ cup + 2 sdm gula pasir
1 kaleng nanas kalengan
1 botol jus mangga
Nanas & mangga beku (optional)
Es batu

Cara Membuat:
• Di wadah pitcher, campur air lemon, air mineral dan gula lalu aduk hingga gula larut.
• Masukkan air nanas dan mangga beserta nanas beku dan potongan mangga juga es batu.
• Sajikan dingin.

6. Resep Es Teh Mangga

Minuman Mangga

Bahan:

2 buah mangga matang
4-5 cup air
2-3 sdt the hitam
1 sdm air lemon
4-5 sdm gula (secukupnya)
Daun mint
Potongan lemon
Es batu

Cara Membuat:
• Potong mangga lalu haluskan di blender, sisihkan.
• Seduh teh, lalu campur dengan gula dan masak hingga gula larut.
• Saring dan biarkan dingin di suhu ruangan, lalu masukkan air lemon dan diamkan di kulkas hingga dingin.
• Campur jus mangga yang sudah di blend ke campuran the.
• Sajikan dengan es batu
• Hias dengan daun mint dan potongan lemon.

4 Resep Puding Yang Super Lembut & Mudah Dibuat

1. Resep Puding Jepang (Purin)

resep puding

Bahan Saus Karamel:
1/3 cup gula
3 sdt air
1 sdt air di akhir untuk ditambahkan
Bahan Custard:
3 butir telur
500 ml susu
1/3 cup gula
½ sdt vanilla ekstrak

Cara Membuat:

Panaskan oven dan siapkan 6 buah ramekin atau cetakan puding.

Masukkan gula dan air di panci, lalu lelehkan hingga kecokelatan dan menjadi karamel. Lalu tambah 1 sdt air lagi agar lebih cair. Lalu tuang sedikit karamel ke masing-masing ramekin atau cetakan puding.

Di panci, masak susu hingga hangat lalu masukkan gula dan aduk rata. Campur dengan 3 butir telur lalu kocok hingga rata.

Tambahkan vanilla dan tuang ke masing-masing ramekin atau cetakan puding.

Letakkan ramekin di Loyang yang sudah diberi air hangat, lalu oven selama 30-50 menit.

Angkat dan biarkan dingin lalu masukkan ke kulkas
Sajikan.

2. Resep Puding Mangga

resep puding

Bahan:

125 ml air hangat
1 sdm agar-agar
100 gr gula
Sejumput garam
250 ml santan kelapa
250 ml jus mangga

Cara Membuat:

Di panci, campur agar-agar dengan air hangat, lalu masak dan aduk.
Masukkan gula dan garam lalu aduk hingga larut.
Masukkan santan dan jus mangga dan aduk hingga rata.
Tuang ke cetakan dan dinginkan di kulkas selama 2 jam.

3. Resep Puding Cendol

resep puding

Bahan A:
600 ml air
400 ml santan pekat
150-200 gr cendol
1 sdt garam
¾ cup gula pasir

Cara Membuat:

Campur air, agar-agar dan gula, lalu masak hingga mendidih.
Masukkan santan, cendol dan garam, lalu masak hingga mendidih lagi.
Tuang ke Loyang lalu dinginkan di kulkas

Bahan B:
1 liter air
10 gr agar-agar
200 gr gula merah jawa

Cara Membuat:

Potong kecil-kecil gula merah, lalu masak diatas api dan tambah air juga agar-agar. Biarkan mendidih dan larut.
Tuang ke atas lapisan cendol lalu dinginkan kembali.
Sajikan.

4. Resep Puding Milo Oreo

resep puding

Bahan:
1 paket agar-agar
750 ml air
160 gr gula
400 gr susu
¾ cup bubuk milo
137 gr biskuit oreo (hancurkan)

Cara Membuat:

Masak agar-agar di panci dan masak hingga larut.
Tambah gula dan aduk hingga gula larut.
Tambahkan susu lalu aduk hingga mendidih.
Pisahkan campuran agar-agar menjadi 2 bagian. Bagian pertama polos, bagian kedua tambah bubuk mmilo.
Tuang bagian milo ke cetakan dan biarkan setengah matang. Lalu, tuang bagian yang polos dan taburkan oreo.
Dinginkan di kulkas hingga set.
Sajikan.

6 Resep Waffle dengan Rasa & Topping Terlezat

Waffle sering dijadikan menu sarapan pagi dan sarapan siang (brunch) karena bisa di makan tak terlalu mengenyangkan. Biasa ditemukan di restoran atau café, kini dengan resep waffle ini, kamu bisa membuatnya sendiri dirumah.

Aneka Resep Waffle

1. Resep Waffle Lemon

Resep Waffle

Bahan:
1 ½ cup tepung terigu
1 sdt baking powder
3 sdm gula
¼ sdt garam
2 lemon zest
1 sdm air perasan lemon
1 sdt vanilla ekstrak
2 butir telur
2 sdm mentega tawar (lelehkan)
1 cup krim asam
½ cup susu

Cara Membuat:
Panaskan pembuat waffle.
Campur semua bahan kering termasuk lemon zest di mangkuk.
Lalu di wadah lain, campur semua bahan basah dan aduk rata.
Tambahkan bahan basah ke bahan kering lalu aduk hingga tercampur rata.
Oleskan pemanas waffle dengan mentega lalu tuang ½ cup adonan waffle dan masak 5-6 menit atau hingga matang.
Sajikan dengan maple syrup.

2. Resep Waffle Blueberries

Resep Waffle

Bahan:
1 ½ cup tepung terigu
1 sdm baking powder
½ sdt garam
2 sdm madu
2 butir telur
1 ¼ cup santan
3 sdm mentega tawar
1 cup blue berries

Cara Membuat:
Panaskan pembuat waffle lalu oleskan mentega.
Campur tepung, baking powder dan garam. Di wadah lain, campur vanilla, madu, telur, santan dan mentega leleh.
Tuang perlahan bahan basah ke bahan kering lalu aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan blueberries dan campur kembali.
Tuang ½ cup adonan ke pemanggang waffle dan masak hingga matang.

3. Resep Red Velvet Waffle

Resep Waffle

Bahan:
2 cup tepung terigu
3 sdm gula pasir
1 sdm bubuk cocoa
4 sdt baking powder
¾ sdt garam
1 ¾ cup susu
2 sdm cuka putih
2 butir telur
¼ cup mentega (lelehkan)
2 sdt vanilla ekstrak
Beberapa tetes pewarna merah

Cara Membuat:
Panaskan pemanggang waffle dan oleskan dengan mentega.
Campur susu dan cuka, lalu sisihkan dan tunggu selama 5 menit.
Di mangkuk, campur tepung, gula, bubuk cocoa, baking powder dan garam lalu aduk rata.
Di mangkuk terpisah, campur campuran susu cuka tadi dengan telur, mentega leleh, canilla dan pewarna makanan. Aduk bersama bahan kering dan campur rata.
Tuang ½ cup adonan waffle lalu masak hingga matang.
Sajikan bersama waffle syrup.

4. Resep Waffle Apel

Resep Waffle

Bahan:
1 ¼ cup tepung terigu
1 sdm gula
¼ sdt garam
½ sdt kayu manis bubuk
2 sdt baking powder
2 butir telur
1 cup susu
1 ¾ cup apel yang di potong-potong
6 sdm mentega leleh

Bahan Sirup:
3 cup apel yang sudah di kupas dan iris tipis
2/3 cup gula palem bubuk
¼ sdt garam
2 sdm tepung
2 cup air
¼ cup krim kental
1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:
Campur semua bahan kering di mangkuk.
Di mangkuk lain, campur kuning telur lalu masukkan susu dan kocok lagi.
Tuang adonan telur ke bahan kering lalu aduk rata.
Masukkan potongan apel dan mentega leleh.
Gunakan mixer untuk mengocok putih telur hingga mengembang.
Aduk lipat putih telur bersama adonan waffle.
Tuang adonan waffle ke cetakan waffle yang sudah di panaskan.

Cara Membuat Sirup:
Masukkan irisan apel di panci dan masak dengan api sedang.
Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.
Masukkan gula dan garam.
Di mangkuk, campur susu, tepung dan kayu manis. Lalu aduk rata.
Tambahkan apel ang sudah di masak hingga mengental tadi ke campuran susu. Aduk hingga tercampur rata.
Angkat dan tuang diatas waffle.

5. Resep Waffle Brownie

Resep Waffle

Bahan:
1 cup tepung terigu
½ cup bubuk cocoa
¼ cup gula
¼ sdt garam
½ sdt baking powder
1 sdt vanilla ekstrak
1 butir telur
¼ cup susu
½ cup minyak sayur
4 scoop es krim vanilla untuk topping

Cara Membuat:
Panaskan cetakan waffle.
Di mangkuk, campur garam, gula, tepung, baking powder dan bubuk cocoa.
Di mangkuk lain, campur telur, vanilla ekstrak, minyak sayur dan susu.
Tambah adonan basah ke adonan kering lalu campur hingga merata.
Oleskan cetakan waffle dengan minyak sayut, lalu tuang ½ cup adonan. Masak selama 5 menit atau hingga matang.

6. Resep Waffle Pumpkin

Resep Waffle

Bahan:
2 ½ cup tepung terigu
1/3 cup gula merah bubuk
2 ¼ sdt baking powder
1 sdt baking soda
½ sdt garam
2 sdt kayu manis bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
4 butir telur
1 cup susu
1 cup buttermilk
1 cup labu
6 sdm mentega tawar (lelehkan)

Cara Membuat:
Di mangkuk, campur tepung, gula, baking powder, baking soda, garam, kayu manis bubuk, jahe dan cengkeh bubuk.
Dimangkuk lainnya, kocok telur, susu, buttermilk, labu dan mentega leleh. Lalu, masukkan ke bahan kering. Campur dan aduk hingga rata.
Panaskan cetakan waffle yang sudah dilapisi minyak atau mentega.
Lalu masukkan adonan ke cetakan dan masak hingga matang.
Sajikan dengan sirup maple.

Resep Red Velvet Cake bagi Pemula yang Termudah + Tips

Red velvet cake adalah kue yang pernah booming di tahun lalu. Warna merah yang cantik di tambah frosting krim keju nya membuat kue ini banyak diminati orang. Nah, sekarang, kamu bisa membuat red velvet cake sendiri dengan resep mudah ini:

Resep Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

Bahan:
250 gr tepung terigu
½ sdt garam
15 gr coklat bubuk
300 gr gula pasir
113 gr unsalted butter
2 butir telur
1 sdt vanilla ekstract
240 ml buttermilk
2 sdm pewarna merah makanan
1 sdt distilled vinegar
1 sdt baking soda

Bahan Frosting:
250 gr krim keju
100 gr unsalted butter
150 gr gula halus
100 gr krim kental
1 sdt vanilla

Cara Membuat:

  • Di wadah, campur tepung, coklat bubuk dan garam.
  • Panaskan oven terlebih dahulu dan siapkan Loyang cake yang sudah di oles mentega dan tabur tepung.
  • Kocok mentega hingga lembut dengan mixer.
  • Setelah pucat, masukkan gula halus dan kocok hingga mengembang.
  • Masukkan telur 1 per satu sambil dikocok hingga habis.
  • Tambahkan vanilla dan aduk rata.
  • Masukkan pewarna merah ke buttermilk dan aduk rata.
  • Masukkan tepung bertahap dengan buttermilk hingga habis.
  • Gunakan kecepatan rendah saja ya.
  • Di wadah, campur baking soda dengan distilled vinegar hingga berbusa, lalu masukkan keadonan.
  • Campur rata lalu masukkan ke Loyang dan oven di suhu 180C selama 50 menit atau hingga matang.

Cara Membuat Frosting:
Kocok krim keju hingga lembut, lalu masukkan mentega dan gula juga whipped cream. Kocok hingga mengental.
Frosting bisa langsung digunakan atau di dinginkan di kulkas terlebih dahulu.

Tips Membuat Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

Red velvet cake adalah kue yang sangat fenomenal, bahkan banyak sekali orang yang penasaran dengan cita rasa kue ini. Nah, untuk kamu yang ingin membuat sendiri dirumah, perhatikan tips membuat red velvet cake ini ya!

Pilih Warna

Pembuat red velvet cake bisa menggunakan pewarna makanan atau pewarna alami dari beet root. Warna merah yang diinginkan adalah merah maroon sehingga tidak bisa hanya menggunakan warna merah melainkan perpaduan merah dan coklat. Warna akan semakin tua jika kue di panggang. Jadi perhatikan takarannya baik-baik ya.

Ikuti resep

Ini sangat penting terutama kamu yang belum pernah membuat red velvet cake. Ikuti resep secara presisi dan kamu akan berhasil membuatnya.

Ayak Bahan Kering

Bahan kering seperti tepung, cocoa powder, gula halus, dll harus diayak terlebih haulu untuk menghilangkan butiran kasar.

Biarkan diamkan

Setelah selesai dipanggang maka jangan langsung di keluarkan dari Loyang dan jangan langsung di potong. Diamkan di suhu ruangan agar tidak sulit untuk dikeluarkan.

6 Resep Kue Basah yang Ternyata Bikinnya Mudah Banget!

Resep Kue Basah berikut bisa jadi ide memasak kue di akhir pekan nih! Kalau kamu bosen dengan resep kue bolu, dll, maka Resep Kue Basah bisa jadi inspirasi terbaru. Dengan membuat kue basah sendiri dirumah, maka kamu bisa bikin sebanyak yang kamu mau dan tak perlu lagi beli ke pasar deh! Coba yuk!

Resep Kue Basah

1. Resep Klepon

Resep Kue Basah

Bahan:
300 gr tepung ketan
4 sdm air hangat
150 ml santan hangat
50 ml air daun suji
½ sdm air kapur sirih
200 gr gula merah (sisir halus)
1 kelapa parut muda
Garam

Cara Membuat:
Tuang air ke tepung ketan, aduk rata, lalu tambah garam dan air daun suji juga air kapur sirih. Uleni hingga kalis.
Ambil adonan dan bentuk bulat lalu isi dengan gula merah, bentuk bulatan.
Rebus klepon di dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
Campur kelapa yang sudah di kukus dengan garam.
Gulingkan klepon ke kelapa parut. Sajikan.

2. Resep Kue Basah Nagasari

Resep Kue Basah

Bahan 1:
200 gr tepung beras
400 ml santan
1 sdt garam
1 sdt vanilla ekstrak
130 gr gula pasir

Bahan 2:
100 gr tepung tapioka
400 ml santan

Bahan lain:
Pisang
Daun pisang

Cara Membuat:
Bahan 1: Masukkan tepung beras dan santan ke panci, lalu aduk rata.
Saring bahan tersebut agar adonan tidak menggumpal.
Masukkan adonan ke panci, lalu tambah gula, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga kental dengan api sedang.
Tuang bahan 2 ke dalam panci, lalu aduk dan masak hingga adonan pekat.
Siapkan 2 lembar daun pisang, potong sesuai ukuran kue basah yang kamu inginkan.
Letakkan adonan ke daun, lalu tekan agar melebar dan beri 1 potongan pisang.
Bungkus adonan dengan daun pisang dan lipat ke dalam.
Kukus kue selama 20 menit hingga matang.

3. Resep Kue Basah Mangkok

Resep Kue Basah

Bahan 1:
100 gr tape singkong
100 gr tepung beras
50 ml air kelapa

Bahan 2:
150 gr tepung beras
30 gr tepung sagu
200 gr gula pasir
300 ml air
2 sdt baking powder
Perwarna merah, hijau, cokelat

Cara Membuat:
Campur dan aduk bahan 1 selama 15 menit dan diamkan selama 3 jam.
Campur tepung beras, sagu, air, gula, baking powder dan bahan 1. Campur dan bagi menjadi 3 bagian dan masing-masing beri warna merah, hijau dan cokelat.
Siapkan kukusan dan panaskan cetakan kue mangkuk yang sudah diolesi minyak, kukus sebentar.
Lalu tuang adonan ke cetakan dan kukus hingga 15 menit atau merekah.
Angkat dan sajikan.

4. Resep Kue Basah Lumpur

Resep Kue Basah

Bahan:
75 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt vanili
3 sdm margarin
150 gr pisang raja
2 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
300 ml santan kental
200 ml air
1 sdt garam

Cara Membuat:
Ayak tepung terigu dan baking powder juga vanili bubuk.
Masak air dan margarin hingga mencair.
Masukkan campuran tepung terigu dan pisang yang sudah di haluskan, aduk rata.
Masukkan telur dan santan bertahap.
Panaskan cetakan kue lumpur yang belum diolesi margarin, lalu masukkan 2 sendok adonan ke cetakan.
Panggang hingga matang dan sajikan.

5. Resep Kue Basah Wajik

Resep Kue Basah

Bahan:
400 gr ketan putih (cuci dan tiriskan)
25 ml air panas
250 ml santan kental
250 gr gula merah (sisir halus)
3 lbr daun pandan
½ sdt garam

Cara Membuat:
Kukus beras ketan selama 30 menit. Setelah 15 menit, perciki ketan dengan air panas.
Rebus santan dan gula merah hingga larut dan masukkan daun pandan juga garam. Masak hingga meletup letup, angkat.
Masukkan ketan kukus ke santan dan aduk diatas api kecil hingga santan mengering.
Tuang adonan di Loyang yang sudah di alasi daun pisang.
Lalu, dinginkan dan potong-potong.

6. Resep Kue Talam Ubi

Resep Kue Basah

Bahan Lapisan Bawah:
300 gr ubi merah (kukus & haluskan)
60 gr tepung tapioka
150 ml santan encer
100 gr gula
Garam

Bahan Lapisan Atas:
400 ml santan kental
50 gr gula pasir
30 gr tepung beras
75 ml air
50 gram tepung tapioka
Garam

Cara Membuat:
Lapisan ubi: campur semua bahan menjadi satu, lalu aduk rata dan saring lalu sisihkan.
Lapisan atas: panaskan air ke panci, lalu tepung beras dan aduk hingga mengental.
Tambahkan santan, gula, tapioka dan garam lalu aduk rata.
Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.
Panaskan kukusan terlebih dahulu.
Masukkan ¾ lapisan ubi ke cetakan dan kukus 10 menit.
Lalu tuang lapisan atas dan kukus 10 menit lagi.
Angkat dan sajikan.

Resep Martabak Manis Paling Dasar untuk Dicoba Dirumah

Resep martabak manis selalu paling dicari karena rasanya yang manis gurih. Kini, tak perlu lagi beli di abang martabak, kalau sudah tahu resep martabak manis. Martabak manis menjadi camilan favorit di malam hari karena rasanya yang legit dan menyenangkan untuk di nikmati.

Enaknya martabak manis ini juga karena toppingnya yang beragam, seperti coklat, keju, kacang, dll. Bahkan saat ini banyak sekali martabak kekinian dengan topping unik seperti Nutella, kitkat, cream cheese, taro, kitkat, green tea atau matcha, dll. Nah, daripada beli setiap saat, yuk coba bikin sendiri dirumah, berikur resep martabak manis dasarnya:

Resep Martabak Manis

resep martabak manisBahan 1:
125 gr tepung terigu
175 gr air
25 gr gula pasir
¼ sdt baking powder
¼ sdt garam
½ sdt ragi

Bahan 2:
2 butir telur
25 gr gula pasir
1/8 sdt soda kue

Cara Membuat:

  • Kocok semua bahan 1 (kecuali ragi) hingga lembut.
  • Masukkan ragi instant, aduk rata, tutup lalu diamkan selama 1 jam.
  • Di wadah, kocok lepas bahan 2 dengan garpu. Lalu campur ke adonan 1 dan aduk rata. Diamkan selama 10 menit atau sampai adonan berongga-rongga.
  • Panaskan Loyang martabak / anti lengket dan oles mentega.
  • Tuang adonan hingga ½ atau ¾ Loyang dan ratakan. Tutup hingga ½ matang.
  • Taburi gula pasir dan tutup kembali.
  • Jika sudah matang, angkat lalu taburkan dengan topping kesukaan.
  • Sebelum menaburkan topping, oleskan mentega terlebih dahulu agar gurih.
  • Lipat dan oles mentega kembali di atasnya. Sajikan.

resep martabak manis

Mudah bukan resep martabak manis ini? Kamu bisa mencobanya dirumah dan lihat sendiri betapa enaknya martabak buatanmu.
Kamu juga bisa berkreasi dengan aneka topping di resep martabak manis ini.

resep martabak manis

Campuran coklat dan keju cheddar juga tak kalah enak lho! Perpaduan manis dari coklat messes dan keju yang asin seakan bikin kamu mau tambah terus. Jangan lupa untuk beri mentega yang banyak ya! Semakin berminyak martabak mani itu justru semakin mantap!

Cheers,

sukalaper

Cobain Resep Martabak Rumahan yang Mudah & Empuk Ini

Resep Martabak Manis

resep martabak

Bahan:
400 gr tepung terigu
80 gr gula pasir
5 gr ragi instan
4 gr garam halus
2 butir telur
450 ml air
2 gr soda kue
vanili
50 gr mentega (dicairkan)

Bahan Olesan Resep Martabak Manis :
margarin

Bahan Toping:
coklat
keju parut

Cara membuat Martabak Manis:

  • Campur telur, garam dan gula, lalu kocok hingga gula larut.
  • Masukkan ragi instant dan aduk hingga merata.
  • Masukkan tepung, vanili dan soda kue.
  • Tambahkan mentega cair dan air sedikit. Aduk hingga kekentalan yang sempurna.
  • Istirahatkan selama 1 jam
  • Panaskan wajan dengan api kecil.
  • Oleskan mentega di wajah.
  • Tuang 1-2 sendok sayur adonan martabak manis dan oles ke pinggiran wajan agar membentuk kerak.
  • Tutup wajan dan biarkan hingga matang
  • Keluarkan kue lalu oles dengan mentega dan taburkan coklat messes atau keju parut.

Resep Martabak Manis Tanpa Ragi

resep martabak

Bahan:
250 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
1 sachet susu kental manis
1 butir telur
1 sdm margarine
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder
½ sdt vanilli
¼ sdt garam
Air secukupnya

Cara Membuat Martabak:

resep martabak

  • Kocok telur, gula hingga larut.
  • Masukkan tepung terigu, susu, vanili, garam dan air secukupnya.
  • Kocok hingga bahan tercampur rata. Kocok dengan mixer hingga mengembang.
  • Diamkan selama 20 menit.
  • Panaskan cetakan / Teflon dengan api kecil.
  • Masukkan adonan martabk dan diamkan hingga terlihat rongga atau gelembung.
  • Lalu taburkan gula pasir diatasnya. Tutup kembali hingga matang.
  • Angkat dan oles margarine.
  • Taburkan dengan topping kesukaanmu.

Dengan mengikuti resep martabak ini, maka kamu gak perlu lagi beli martabak manis diluar. Dengan resep ini, kamu bisa kasih topping sesuka hati kan?

Ikuti step by stepnya untuk hasil resep paling sempurna semirip martabak kekinian yang populer di Jakarta. Selain enak, pasti akan jauh lebih murah, karena kamu bisa menjadikannya banyak potongan martabak untuk kamu sekeluarga. Yuk dicoba sekarang!

Selamat mencoba!

Cheers,

sukalaper

2 Resep Pie Susu Khas Bali yang Di Oven atau Teflon, Pilih Mana?

Resep Pie Susu

pie susu

Suka dengan makanan manis seperti pie? Kamu harus coba pie susu khas Bali. Tapi, sekarang gak perlu jauh ke Bali, karena bisa dengan mudah kamu buat sendiri pie susu dirumah. Berikut resep pie susu untuk kamu:

Bahan Kulit (Pie Crust):
250 gr tepung terigu
200 gr mentega beku
Vanilla bubuk
1 butir telur

pie susu

Cara Membuat Kulit Pie:

  • Campur semua bahan di wadah, lalu kamu bisa dengan tangan atau food processor hingga tidak lengket.
  • Gunakan adonan untuk melapisi bagian dalam Loyang lalu sisihkan.
  • Panggang hingga kulit matang dan menjadi kulit pie yang nantinya akan di isi oleh custard.

Bahan Isian (Pie Susu):
400 gr susu kental manis putih
4 sdm tepung maizena
Vanilla bubuk
4 butir telur ayam

Cara Membuat Pie Susu:

  • Campur susu kental manis, tepung maizena dan bubuk vanilla. Lalu aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan telur 1 per satu sambil diaduk dan tercampur rata.
  • Masukkan air dan aduk rata juga.
  • Lalu, tuang adonan susu kedalam Loyang yang ada kulit pie tadi dan panggang selama 60 menit dalam suhu 170 derajat celcius.
  • Namun, bagi kamu yang tak memiliki oven, bisa juga menggunakan Teflon. Berikut resep pie susu Teflon yang bisa kamu praktekkan.

Resep Pie Susu Teflon

pie susu

Bahan:
150 gr tepung terigu
100 gr mentega
5 sdm air es
3 butir telur
125 ml susu kental manis
75 ml air
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
100 gr keju parut

Cara Membuat:

  • Campur tepung dan mentega beku dengan garpu atau jari-jari tanganmu hingga berpasir, lalu tambahkan air es dan aduk rata.
  • Bungkus adonan dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 30 menit di kulkas.
  • Campur kuning telur, susu kental manis, air dan larutan maizena dan aduk rata.
  • Keluarkan adonan dan giling hingga ketebalan sekitar 1/2 cm lalu ratakan pada Teflon.
  • Tuang isi adonan diatasnya.
  • Tutup Teflon dan masak dengan api kecil hingga kulit mengering dan isian matang.
  • Buka tutup Teflon, lalu taburi keju parut dan masak kembali selama 2 menit.
  • Angkat, sajikan.

4 Resep Kue Valentine Mudah yang Bikin Pasanganmu Makin Cinta

Kue Valentine tak melulu harus beli lho! Kamu bisa berkreatifitas untuk membuatnya sendiri. Kue valentine buatan sendiri tentu lebih berkesan karena dibuat dengan penuh cinta.

Resep Kue Valentine

Nah, Sukalaper mau berbagi resep kue Valentine yang bisa dengan mudah kamu buat dirumah.

1. Love Meringue Cookies

Meringue Hearts

Bahan:
4 butir telur
½ sdt krim tartar
½ cup gula pasir
1 cup gula halus

Meringue Hearts

Meringue Hearts

Cara Membuat:

  • Panaskan oven di suhu 100C
  • Siapkan kertas roti diatas Loyang.
  • Kocok putih telur hingga berbuih
  • Tambahkan krim tartar dan kocok kembali
  • Masukkan gula pasir perlahan dan aduk.
  • Masukkan gula halus dan aduk dengan teknik folded.
  • Masukkan adonan meringue kedalam plastik segitiga atau piping bag dan potong ujungnya, lalu bentuk menyerupai love atau hati.
  • Panggang dalam oven hingga matang.
  • Angkat dan tabur dengan taburan warna-warni.

Meringue Hearts

Meringue Hearts

Meringue Hearts

2. Strawberry Sweetheart Pie

Bahan:
10 cup strawberry
½ cup gula
½ cup tepung maizena
2 sdm air lemon
1 sdm parutan kulit lemon
1 sdt vanilla

Cara Membuat:
Campur semua bahan dan aduk hingga tercampur

Bahan Kulit Pie:
5 cup tepung terigu
2 sdt gula
2 sdt garam
1 cup shortening
1 cup mentega beku
2-3 sdm air es
1 telur

Cara Membuat:

  • Gunakan food processor, lalu campur bahan kering dan aduk.
  • Lalu masukkan mentega beku dan shortening lalu aduk kembali hingga rata.
  • Matikan food processor, lalu masukkan air dan aduk kembali hingga adonan tercampur.
  • Campur adonan dengan tangan sebentar lalu bagi menjadi 2 bagian dan istirahatkan didalam plastic wrap ke kulkas selama 1 jam.

Cara menyusun pie:

  • Panaskan oven 160C
  • Ratakan adonan pie hingga ketebalan koin, lalu tata di Loyang yang sudah di lapisi kertas roti
  • Masukkan strawberry sebagai isian pie.
  • Giling adonan pie yang 1 lagi setebal koin lalu gunakan cetakan biskuit love untuk membentuknya.
  • Pindahkan adonan pie love keatas topping strawberry dan tata rapi pinggirannya.
  • Kocok telur lalu tambahkan air lalu oleskan keatas kulit pie
  • Panggang selama 30 menit atau hingga matang.
  • Angkat dan sajikan.

3. Heart Churros

Heart shaped churros with chocolate sauce - perfect for Valentine’s Day

Bahan Churros:
250 ml air
3 sdm gula
½ sdt garam
½ sdt ekstrak vanilla
130 gr tepung terigu
2 sdm mentega

Bahan Taburan Gula:
100 gr gula halus
1-2 sdt bubuk kayu manis
Bahan Saus Cokelat:
100 gr susu cokelat
125 ml whipped cream

Cara Membuat:

  • Campur gula dan bubuk kayu manis di wadah, lalu sebarkan di
  • Loyang atau tadah datar.
  • Panaskan gula, air, garam dan mentega di pan. Biarkan hingga mendidih dan aduk sembari tambahkan tepung perlahan.
  • Aduk tepung dengan spatula kayu hingga kalis. Angkat dan biarkan dingin di suhu ruangan.
  • Setelah dingin, masukkan kedalam plastik segitiga atau pipping bag.
  • Panaskan minyak untuk menggoreng deep fried.
  • Bentuk adonan churros sampai berbentuk hati di Loyang datar tadi.
  • Goreng churros tidak lebih dari 2 yang dimasukkan ke minyak karena akan menurunkan suhu panas minyak.
  • Angkat lalu taburkan gula kayu manis.

Cara Membuat Saus Cokelat:

  • Panaskan krim biarkan mendidih, lalu tuang ke irisan coklat blok.
  • Aduk hingga cokelat meleleh.
  • Hidangkan bersama churros.

3. Love French Toast

French Tost Churro Bites (Valentines) 2

French Toast Churro Bites in heart shapes is cute idea if you need quick and EASY BREAKFAST Recipe. It’s simple to make for yours kids before they go to school in the mornings, or if you want to serve romantic breakfast in bed for him on Valentine’s Day.

Bahan:
3 lembar roti
1 butir telur
2 sdm susu
Beberapa tetes vanilla extract
Garam
2 sdm metega
2 sdm gula merah bubuk
¼ sdt bubuk kayu manis
Nutella / saus coklat

French Tost Churro Bites (Valentines) step 1

French Tost Churro Bites (Valentines) step 2

French Tost Churro Bites (Valentines) step 3

Cara Membuat:

  • Gunakan cetakan biskuit untuk memotong lembaran roti.
  • Aduk telur dan susu, lalu tambah vanilla dan garam lalu sisihkan.
  • Campur bubuk kayu manis dan gula merah bubuk, sisihkan.
  • Siapkan pan lalu panaskan mentega.
  • Celup potongan roti ke tepung lalu telur dan goreng di pan yang sudah ada menteganya.
  • Goreng hingga kecokelatan dan angkat.
  • Gulingkan roti di campuran gula dan kayu manis. Sajikan.
  • Kamu bisa sajikan bersama saus cokelat atau Nutella.

French Tost Churro Bites (Valentines) 3