Ikan Roa

Keunggulan Si Ikan Roa yang Populer dengan Sambal Roa-nya khas Manado

Ikan roa adalah salah satu ikan khas Manado. Ikan ini diolah menjadi sambal roa yang kini semakin populer di penjuru Indonesia. Rasa pedas dan aroma ikan ini yang khas membuat sambal roa digemari banyak orang. Ikan roa sendiri ternyata dikenal di berbagai dunia dengan sebutan garfish.

Walaupun kecil, ternyata ikan ini memiliki nutrisi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan nutrisi pada ikan roa antara lain protein, omega 3, kalori, gula dan karbohidrat.

Mengkonsumsi ikan ini tak hanya dari olahannya berupa sambal, tapi juga makanan lain. Selain lezat, ikan ini juga penuh manfaat, berikut manfaat ikan roa untuk kesehatan:

Manfaat Ikan Roa

Hasil gambar untuk ikan roa

1. Mencegah Penyakit Jantung

Ikan roa mengandung omega 3 yang cukup tinggi. Kandungan ini sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung. Hal ini karena omega 3 mampu membantu proses kerja jantung untuk memompa dan menyaring darah dengan mudah. Maka, jantung akan lebih sehat dan terhindar dari berbagai macam penyakit.

2. Menurunkan Kadar Kolesterol

Ikan khas Manado ini juga mampu menurunkan kadar kolesterol pada tubuh, karena kandungan omega 3-nya. Omega 3 mampu menstabilkan kadar kolesterol sehingga stabil kembali. Jadi, konsumsi ikan roa untuk menu sehari-hari tentu sangat sehat.

3. Menambah Gula Darah

Jika Anda tidak suka makanan manis, maka ikan roa bisa menjadi pilihan. Pemilik kadar gula yang rendah bisa menormalkan kembali dengan mengkonsumsi ikan ini. Kadar darah yang rendah bisa menyebabkan badan lemas, lesu dan lelah.

4. Penangkal Kanker Payudara

Selain buah dan sayur, ikan ini juga bisa menjadi anti kanker payudara. Untuk itu, masukkan ikan roa ke menu sehari-hari dan dapatkan manfaatnya untuk kesehatanmu.

Resep Sambal Ikan Roa

Hasil gambar untuk ikan roa

Bahan:
100 gr ikan roa asap
2 sdm minyak sayur
1 buah tomat merah (potong dadu)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Bahan Bumbu Halus:
10 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah

Hasil gambar untuk ikan roa

Cara Membuat:
Buang tulang dan kulit ikan, lalu suwir-suwir atau haluskan di food processor.
Panaskan wajahn, lalu sangrai ikan dan masak hingga harum Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak kembali, lalu tumis bumbu halus hingga matang lalu masukkan ikan.
Tambahkan tomat, garam dan gula lalu aduk hingga rata.
Angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *