Resep Terlengkap Hanya Ada Di Sini

Resep Apa Yang Kamu Cari?

Tips Dan Trik Memasak

Cara Membuat Masakan Makin Enak
Memasak Makin Menyenangkan
Resep Soto Ayam Lamongan Paling Mantul! - SukaLaper.com
Ayam/Bebek/ Masak-Masak

Resep Soto Ayam Lamongan Paling Mantul!

October 1, 2019

Resep Soto Ayam Lamongan Paling Mantul – Siapa yang belum tahu akan eksistensi dunia kuliner di kota lamongan. Kabupaten Lamongan merupakan salah satu wilayah yang masuk dalam kawasan metropolitan Surabaya, yaitu Gerbangkertosusila. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Mau tahu cara membuatnya, yuk ikuti tutorial dari sukalaper.com berikut ini.

Resep Soto Ayam Lamongan

Resep Soto Ayam Lamongan – Bahan

Bahan-bahan untuk membuat soto lamongan yang perlu disiapkan antara lain;

Bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 2 ½ ltr air

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 13 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit, (bakar)
  • 3 btr kemiri, (sangrai)
  • 1 cm lengkuas, (geprek)
  • 4 lbr daun salam
  • 2 btg sereh, (geprek)
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt merica

bahan koya:

  • Kerupuk udang secukupnya
  • bawang putih goreng

Bahan pelengkap:

  • 1 butir telur rebus
  • soun
  • kol
  • kecap
  • bawang daun
  • jeruk nipis
  • Sambal

INSTRUKSI

  1. Cuci bersih ayam, rebus dengan 2 ltr air hingga matang (sekitar 25-30 mnt). Buang buih yang keluar.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, jahe, lengkuas, kunyit, degnan 50 ml air.
  3. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Bumbui dengan garam, lada dan gula. Rebus kira-kira 20 menit atau hingga bumbu meresap dan ayam telah empuk.
  5. Angkat ayam, panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan suwir-suwir ayam. Sisihkan.
  6. Blender kerupuk udang dan bawang putih goreng sampai halus, sisihkan.
  7. Susun bahan pelengkap dalam wadah lalu siram air kuah. Taburkan koya . Lebih sedap bila di tambah sambal, perasan air jeruk nipis dan kecap sesuai selera.

Itulah resep soto ayam lamongan paling mantul dari sukalaper. Semoga bahan artikel ini bisa menambah wawasan kamu yang sedang membutuhkan ide kreatif. Selamat mencoba di rumah ya.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply