Masak-Masak/ Seafood/ Tips & Life Hack

Cara Memasak Kepiting: Tips & Resep Kepiting Asam Manis

April 20, 2017

Membuat kepiting dirumah ternyata bisa seenak buatan di restoran lho! Dengan membuat kepiting sendiri dirumah, maka kamu tak perlu lagi beli diluar. Selain lebih hemat, rasanya pun tak kalah lezat.

Cara Memasak Kepiting yang Benar

Daging kepiting memiliki rasa manis, nah gimana ya cara memasak kepiting agar rasanya tetap manis dan gurih? Berikut tipsnya untuk kamu!

  • Bersihkan kepiting

Cara Memasak Kepiting

Sebelum dimasak, pastikan kepiting sudah bersih. Cara membersihkan kepiting adalah dengan menyikat seluruh bagian tubuh kepiting agar semua bersih merata.

  • Rendam Kepiting

Cara Memasak Kepiting

Pastikan kepiting sudah mati dengan cara merendamnya di air hangat. Jangan lupa buang beberapa bagian yang tak diperlukan seperti mata.

  • Rebus Kepiting

Cara Memasak Kepiting

Masukkan kepiting ke dalam air mendidih dan rebus selama 30 menit, lalu angkat dan potong menjadi beberapa bagian.

  • Tambah Lada & Garam

Cara Memasak Kepiting

Sebelum diolah menjadi sajian kepiting, sebaiknya tambah lada dan garam agar lebih gurih. Jangan lupa beri perasan jeruk lemon dan mentega agar lebih kaya rasa. Oles ke seluruh bagian kepiting.

2 Cara Membuat Kepiting Enak

Resep Kepiting Asam Manis

Cara Memasak Kepiting

Bahan:
1 ekor kepiting besar yang sudah di rebus
1 butir telur
1 siung bawang putih
1 siung bawang Bombay (cincang kasar)
5 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
2 buah cabe keriting
Garam & merica
1 ruas jahe
Gula pasir
Minyak goreng
Air secukupnya

Cara Membuat Kepiting Asam Manis:

Panaskan Minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Tambah bawang Bombay dan tumis hingga harum.
Masukkan saus sambal, saus tomat dan air.
Tambahkan merica, gula dan garam.
Terakhir masukkan kocokan telur dan aduk rata.
Masukkan kepiting dan masakan sekitar 5 menit, aduk lalu angkat.

Resep Kepiting Saus Padang

Cara Memasak Kepiting

Bahan:
4 ekor kepiting
1 bawang Bombay
4 siung bawang putih
2 cm jahe
5 buah cabe
2 batang daun bawang
1 lbr jeruk purut
2 lbr daun salam
Garam & gula
1 butir telur
2 sdm saus tiram
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
Minyak goreng

Cara Membuat Kepiting Saos Padang:
Goreng kepiting yang sudah di rebus, angkat.
Tumis bumbu, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan aduk hingga harum.
Masukkan air dan masak hingga mendidih.
Masukkan telur ayam dan aduk rata.
Tambahkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram. Aduk rata.
Masukkan daun bawang yang sudah di potong dan kepiting lalu aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap lalu angkat.

Cheers,

sukalaper

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply