Resep Terlengkap Hanya Ada Di Sini

Resep Apa Yang Kamu Cari?

Tips Dan Trik Memasak

Cara Membuat Masakan Makin Enak
Memasak Makin Menyenangkan
Alat Dapur: 6 Jenis Pisau Dapur yang Wajib Punya di Dapurmu
Kitchen Essential Tools

Alat Dapur: 6 Jenis Pisau Dapur yang Wajib Punya di Dapurmu

February 28, 2017

Pisau adalah alat dapur yang memiliki peranan penting di dapur. Sama halnya seperti dokter dan stetoskop, maka chef dengan pisaunya. Pisau tak hanya memiliki fungsi tapi juga ikatan batin dengan pemakainya. Maka tak heran, biasanya chef memiliki pisau personal yang mereka gunakan dimana saja.

Alat Dapur: Jenis Pisau Dapur

Nah, berikut hal dasar yang perlu kamu tahu tentang fungsi dari jenis pisau.

  • Chef knifes

Hasil gambar untuk chef knives

Pisau dapur yang satu ini juga di sebut pisau koki. Pisau ini berguna untuk berbagai jenis potongan. Selain terkenal sebagai pisau para koki atau chef, pisau ini juga serbaguna untuk digunakan sehari-hari. Kamu bisa gunakan pisau ini untuk memotong, mengiris, dll.

  • Bread Knife (Serrated)

Hasil gambar untuk serrated knives

Serrated memiliki bentuk yang unik dengan gerigi di mata pisaunya. Bentuk mata pisau ini berguna untuk memotong roti atau kue lebih mudah. Dengan pisau ini, roti dan kue yang diiris tidak akan mudah hancur.

  • Meat Cleaver

Hasil gambar untuk meat cleaver

Pisau ini sering kamu lihat di koki cina. Ya, beberapa chef spesialis masakan cina menggunakan pisau ini karena bisa dengan mudah memearkan bawang atau jahe. Namun, pisau yang besar ini juga digunakan untuk memotong daging bahkan tulang keras sekalipun.

  • Paring Knife

Hasil gambar untuk paring knife

Alat dapur yang ini berukuran 5-10cm saja, karena memang fungsinya untuk memotong sayuran, buah dan mengukir makanan untuk garnish. Tepi pisau lebih kecil untuk membuat pekerjaan memotongmu lebih mudah.

  • Boning Knife

Hasil gambar untuk boning knife

Bentuk pisau ini melengkung dan mengecil di bagian ujung. Bentuk ini akan membantumu untuk memisahkan daging dari tulangnya. Berbagai jenis daging pada tulang bisa ditangani dengan boning knife.

  • Slicing Knife

Hasil gambar untuk slicing knife

Pisau ini digunakan untuk memotong daging unggas dan ikan. Jenis alat dapur ini sering digunakan chef untuk potongan daging yang sempurna. Bentuk pisau ini yaitu tipis dan tajam juga panjang. Kamu juga bisa gunakan pisau ini untuk mengiris daging.

Jadi mulai sekarang kamu sudah bisa membedakan pisau apa untuk apa saat memasak dirumah ya. Miliki berbagai jenis pisau untuk memasak lebih mudah dan professional.

Cheers,

sukalaper

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply