Cemilan/ Dessert/ Masak-Masak

5 Aneka Resep Kue Keranjang dengan Berbagai Olahannya Yang Paling Beda

January 26, 2017

Resep kue kali ini yang akan Sukalaper bagikan adalah resep aneka olahan kue keranjang. Mendengar nama kue keranjang pasti kamu akan teringat dengan perayaan imlek. Ya, kue keranjang sangat identik dengan hari raya Imlek. Hanya di hari raya Imlek lah, kamu akan lebih sering menemukan toko yang menjual kue ini. Nah, daripada dimakan begitu aja, mending coba berbagai resep kue keranjang berikut ini:

Olahan dari Resep Kue Keranjang

Hasil gambar untuk kue keranjang

1. Kue Keranjang Crispy

Teksturnya yang kenyal ternyata lezat jika diolah dengan cara dibalut dengan tepung terigu. Resep kue keranjang satu ini adalah yang paling sering dilakukan banyak orang nih!

Hasil gambar untuk kue keranjang goreng

Bahan:
150 gr tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdm gula pasir
Garam
Air
250 gr kue keranjang
1 butir telur

Cara Membuat Kue Keranjang Goreng:
Potong kue keranjang, sisihkan.
Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan gula pasir lalu aduk merata. Tuang air sambil diaduk menjadi adonan kental.
Celup kue keranjang ke adonan dan goreng dengan api kecil kecokelatan.
Angkat & sajikan.

2. Resep Kue Keranjang Santan

Hasil gambar untuk kue keranjang santan

Bahan:
1 buah kue keranjang (potong dadu)
3 sdm tepung ketan
1 sdm tepung beras
50 gr gula merah
1 sdm gula pasir
400 ml air
2 lbr daun pandan
Garam
400 ml santan

Cara Membuat:
Masak gula merah dengan air hingga larut, lalu saring.
Campur tepung beras dan tepung ketan, larutkan dengan sedikit air dan aduk hingga rata.
Masak kembali gula dan tambah garam dan daun pandan. Lalu masukkan campuran tepung sambil di saring agar tidak menggumpal. Masukkan sedikit demi sedikit lalu aduk rata.
Lalu, masak di api kecil dan sesekali di aduk agar tidak gosong.
Setelah rasanya pas, masukkan kue keranjang. Masak

Cara Membuat Saus Santannya:
Masak santan dan daun pandan lalu tambah garam. Masak hingga mendidih.
Sajikan bersama kue keranjang dan saus santan tadi.

3. Resep Kue Bola Keranjang

Bahan:
Kue keranjang
2 ubi manis
1 butir telur
60 gr tepung panko

Cara Membuat:
Potong-potong kue keranjang berbentuk bulay kecil.
Kukus ubi manis, lalu hancurkan hingga lembut.
Bungkus kue keranjang dengan ubi manis dan bentuk bulat.
Celupkan ke telur alu gulingkan ke tepung panko.
Panggang dalam oven pada suhu 175C hingga keemasan.

4. Resep Kue Ongol Keranjang

Bahan:
Kelapa parut
Kue keranjang

Cara Membuat:
Potong-potong kecil kue keranjang, lalu gulingkan di parutan kelapa muda tadi.
Beri garam pada kelapa parut agar lebih gurih.

5. Resep Wedang Roti Kue Keranjang

Bahan:
50 gr kue keranjang (potong kecil)
3 lembar roti tawar (potong kecil)
2 sdm kismis
4 cm jahe segar
1 batang serai
ΒΌ sdt garam
2 sdm gula pasir
150 gr gula merah
500 ml air

Cara Membuat:
Panggang roti hingga kering. Sisihkan.
Masak air dengan garam, gula pasir, gula merah, pandan, serai dan jahe hingga mendidih.
Tambah potongan kue keranjang dan masak.
Lalu, masukkan santan dan masak hingga mendidih bersama roti. Sajikan.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply