Makan-Makan

Gyoza yang Renyah dan Lembut didalam ini Bikin Nagih!

December 15, 2016

Kalau kamu suka makan makanan Jepang, pasti tau gyoza. Gyoza adalah makanan mirip dumpling atau pangsit versi Jepang. Gyoza sering dijadikan makanan pendamping di beberapa makanan utama Jepang. Yang menjadi menarik adalah, gyoza bisa dibuat dengan beberapa cara yaitu di kukus atau goreng. Namun, pada resep gyoza aslinya, makanan ini di goreng lalu dikukus? Wah, seperti apa ya?

Cobain Gyoza Gorengggggggg!

Pas banget karena Suka Laper berkesempatan untuk cobain Gyoza di restoran Jepang di Jakarta. Gyoza yang dipilih adalah digoreng.

gyoza

Photo by SukaLaper

  • Rasa (8.5/10): Rasa gyoza ini gurih dengan rasa udang yang sangat terasa. Isi gyoza yaitu udang beneran! Bukan tepung-tepungan atau isian lainnya!
  • Tekstur (8.5/10): Tekstur pertama yang dirasakan adalah renyah “kriukkk”. Setelah digigit, kamu akan merasakan isian yang lembut.
  • Aroma (8/10): Aroma seafood sangat terasa di gyoza goreng ini, makin nikmat dimakan saat masih hangat.

Gak Cuma Jepang yg Punya Dumpling

Gyoza paling pas sebagai side dish atau makanan pendamping dari makanan Jepang seperti ramen dan bento. Selain enak untuk side dish, gyoza juga populer sebagai bekal anak lho!

Sumber: Serious Eat

Maka, di beberapa inspirasi menu bento banyak menggunakan gyoza sebagai lauknya. Isi gyoza yang penuh dengan protein membuatnya cocok sebagai bekal ke kantor atau sekolah.

Gyoza yang merupakan dumpling ala Jepang ini ternyata memiliki “saudara” dengan dumpling lain yang mirip dari korea dan cina.

Kalau Jepang ada Gyoza, maka Cina ada Jiaozi dan Mandu dari korea.

Jiaozi

Jiaozi dari cina biasanya berisi daging babi atau udang ditambah sayuran cincang. Adonan kulitnya dibuat dari tepung terigu, garam dan air. Lalu jiaozi di rebus sehingga banyak orang menganggapnya mirip seperti ravioli.

Kalau gyoza memiliki kulit yang lebih tipis dari Jiaozi. Sehingga rasanya lebih terasa ringan untuk sebuah dumpling. Selain itu, aroma bawang putih pun menyeruak sesaat kamu gigit gyoza.

Mandu

Mandu, dumpling ala korea memiliki ukuran yang lebih besar dan berisi macam sayuran, daging atau jamur. Tak hanya sebagai side dish, banyak orang Korea membuat sup dengan mandu yang nikmat disantap saat cuaca dingin.

Nah, sudah tahu perbedaan dumpling di asia selain gyoza? SukaLaper juga akan share resep gyoza untuk kamu bikin sendiri dirumah. Stay Tune ya!

Resep Masakan Jepang: Gyoza yang Praktis Dibuat Dirumah + Bisa untuk Bekal

Cheers,

sukalaper

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply